コーヒー専門店

大阪に居た頃の話






小さい「コーヒー専門店」があった



カウンターで、５人くらいしか座れない



普通の店が１杯３００円だった頃に、２００円だった








小さい店だし、お客さんも少ないから



マスターが一人でやってた








俺は、それを見て（こんな店がいいな）と思った






人を雇わなくてもいいし、全部自分でできるし


何より、安く始める事ができる









そんな事を考えながら、よくそこにコーヒーを飲みに行った



























でも、コーヒーは不味かった














・・・一番肝心だと思うけどなぁ・・・









１０年後に行ってみたら、潰れてた




（たぶん、もっと前にダメになってたと思う）









考えてみると「専門店」というのは「長く商売するのは難しい」かも





初めはいいけど、何回も行ってると




「これしか無い」という事になる






なかなか「お客さんが満足する物を提供する」というのは難しいもんだ






・・・・今頃気が付くとは・・・