中華 藤（横浜市栄区）

中華 藤。

横浜市栄区野七里1-13-19、環状4号八軒谷戸交差点を曲がった住宅街にあります。

以前から「おいしい！」という評判を聞いていたのですが、僕のメインの守備範囲が濃厚系であること、また中華料理店のラーメンでおいしいものに出会ったことがないことなどから、なかなか足が向きませんでした（存在を知ってから、8年も足を向けなかったのですから、相当なものです...[苦笑]）。

繁盛していますねぇ...。
11:30の来店時には店の外に既に3人ほど並んでいました。
店主と女性二名体制で、テキパキとした仕事振り、見ていて気持ちが良いです。
接客も気持ち良い。
常連客も多そうで。

席について食べ始めると、既に店の外に10人ほどの行列が出来ていました。
店の立地条件を考えると、不似合いな光景です（笑）。

ジャンボラーメンを注文。
麺二玉です。ヴォリューム満点。
中華鍋でゆでる麺は細ちぢれ麺。ゆで加減が僕の好みにベストマッチ！
スープは透明系で、なんとも深い味です。
これはウマイ！
醤油というよりは塩系でしょうか？

あっさり系のスープでは、信楽茶屋以来の感動です。

具もなると、ほうれん草、ちゃーしゅー（これも良かった）、もやし（ヴォリューム有り）とたっぷり。

写真はジャンボラーメン、780円。
おいしくいただきました。
今まで足を向けなかったことを後悔...。

透明系では文句無し！