野毛の麺家 真。
今年3月にオープンしたお店。
JR桜木町駅と京急日の出町駅の中間かな?横浜市中区野毛町2-78にあります。
スタンダードメニューである、真 醤油豚骨らーめんを注文。
スープは正統派の豚骨醤油。
粘度、コクともに普通。
塩分は低めなので、家系がメインな方は味濃いめで注文する方が良いと思う(注文可能)。
特徴的なものがピックアップできないので、正直インパクトは少ない。
...でもなんだろう?店の雰囲気、接客も相俟って、安心感を感じたんですよねぇ...。
不思議なスープだなぁ....。
普通なら、「面白くない!」とコメントしそうなんだけど...(笑)。
麺は太め平打ち、ちぢれ控えめ。
ゆで加減はバッチリ。
ただしスープとのからみは、良いとは思えず。
チャーシューは大きいのが一枚。
大きいです!
写真は真 醤油豚骨らーめん 麺硬め 大盛り(1,5玉) 700円。
美味しくいただきました。
接客は丁寧。
量的なコストパフォーマンスは高い(並で590円、大盛り+110円、特盛[麺2玉]+220円)。
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→現在は大盛りも特盛も110円とのことです(2012.2.25修正)。
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不思議なラーメンでした。
今年3月にオープンしたお店。
JR桜木町駅と京急日の出町駅の中間かな?横浜市中区野毛町2-78にあります。
スタンダードメニューである、真 醤油豚骨らーめんを注文。
スープは正統派の豚骨醤油。
粘度、コクともに普通。
塩分は低めなので、家系がメインな方は味濃いめで注文する方が良いと思う(注文可能)。
特徴的なものがピックアップできないので、正直インパクトは少ない。
...でもなんだろう?店の雰囲気、接客も相俟って、安心感を感じたんですよねぇ...。
不思議なスープだなぁ....。
普通なら、「面白くない!」とコメントしそうなんだけど...(笑)。
麺は太め平打ち、ちぢれ控えめ。
ゆで加減はバッチリ。
ただしスープとのからみは、良いとは思えず。
チャーシューは大きいのが一枚。
大きいです!
写真は真 醤油豚骨らーめん 麺硬め 大盛り(1,5玉) 700円。
美味しくいただきました。
接客は丁寧。
量的なコストパフォーマンスは高い(並で590円、大盛り+110円、特盛[麺2玉]+220円)。
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→現在は大盛りも特盛も110円とのことです(2012.2.25修正)。
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不思議なラーメンでした。
コメントありがとうございます。
またお伺いしますので、よろしくお願いします。
記事の方、修正しておきます。