麺家 浜壱（横浜市戸塚区）

麺家 浜壱。

環状4号沿い、笠間十字路から原宿方面へ向かって、栄区から戸塚区へ入り、しばらく進んだところにあります（横浜市戸塚区小雀町875-1）。

メニューの作りが似ていることや店名に「浜」が付いていることから麺屋　浜風の系列店でしょうか（間違っていたらごめんなさい）？

ラーメン　中盛りを注文。

かなりクオリティの高いライト家系スープ。
粘度、脂分はライト系では高め。

素材の香りがきれいな感じで鼻をつくところがイイ！
ウマイ！
今は亡き八正家の味に似ています。
「浜風」の味を想像していたのですが、良い意味で裏切られました。
「浜風」では若干感じられる臭みは無し。
塩分もちょうど良いところを突いています。

麺は中太ストレート。
茹で加減ばっちりで、スープとの相性が良い！

チャーシューは味付けが良く、柔らかめの食感でウマイ！

写真はラーメン　中盛り　麺硬め　800円。
おいしくいただきました。

駐車場があって便利。
良いラーメンです。
ただ、値段が高めなのが玉にキズ....（並で700円）。