麺家 浜壱。
環状4号沿い、笠間十字路から原宿方面へ向かって、栄区から戸塚区へ入り、しばらく進んだところにあります(横浜市戸塚区小雀町875-1)。
メニューの作りが似ていることや店名に「浜」が付いていることから麺屋 浜風の系列店でしょうか(間違っていたらごめんなさい)?
ラーメン 中盛りを注文。
かなりクオリティの高いライト家系スープ。
粘度、脂分はライト系では高め。
素材の香りがきれいな感じで鼻をつくところがイイ!
ウマイ!
今は亡き八正家の味に似ています。
「浜風」の味を想像していたのですが、良い意味で裏切られました。
「浜風」では若干感じられる臭みは無し。
塩分もちょうど良いところを突いています。
麺は中太ストレート。
茹で加減ばっちりで、スープとの相性が良い!
チャーシューは味付けが良く、柔らかめの食感でウマイ!
写真はラーメン 中盛り 麺硬め 800円。
おいしくいただきました。
駐車場があって便利。
良いラーメンです。
ただ、値段が高めなのが玉にキズ....(並で700円)。
環状4号沿い、笠間十字路から原宿方面へ向かって、栄区から戸塚区へ入り、しばらく進んだところにあります(横浜市戸塚区小雀町875-1)。
メニューの作りが似ていることや店名に「浜」が付いていることから麺屋 浜風の系列店でしょうか(間違っていたらごめんなさい)?
ラーメン 中盛りを注文。
かなりクオリティの高いライト家系スープ。
粘度、脂分はライト系では高め。
素材の香りがきれいな感じで鼻をつくところがイイ!
ウマイ!
今は亡き八正家の味に似ています。
「浜風」の味を想像していたのですが、良い意味で裏切られました。
「浜風」では若干感じられる臭みは無し。
塩分もちょうど良いところを突いています。
麺は中太ストレート。
茹で加減ばっちりで、スープとの相性が良い!
チャーシューは味付けが良く、柔らかめの食感でウマイ!
写真はラーメン 中盛り 麺硬め 800円。
おいしくいただきました。
駐車場があって便利。
良いラーメンです。
ただ、値段が高めなのが玉にキズ....(並で700円)。