龍ちゃん。
JR港南台駅から歩いて10分程、横浜市港南区港南台2-8-15にあります。
「お勧め!」という話も聞いていたし、10年前洋光台に住んでいた頃から存在は知っていたのですが、今日が初めての訪問です。
昼時は待ちが出て、かなり繁盛してますねぇ。
大好きなマー油を浮かせた「黒龍らーめん」というのもあったのですが、初見ということもあり普通の「らーめん」を注文。
目を奪われるのは店主の作業の動き。
平ざるによる麺の上げ方のカッコ良いこと!
惚れ惚れして見入ってしまいました。
綺麗な湯切りです(寸胴ではなく中華鍋を使用)。
背脂がたっぷり浮いた見た目にまず圧倒!されます。
脂の量は調節できますが、「普通」でこれは凄い!
「多め」ではどうなるんだろう(笑)?
背脂系のラーメンは見た目に反して飲みやすいスープに仕上がっていることが多いですが、ここのもそう。
粘度低めの仕上がりで、かすかに(ほんのかすかにですよ、誤解無く...)二郎テイストがあって、まさにジャンキーラーメン!
卓上のおろしニンニクを投入すると、舌にに絡む背脂の甘さが心地良い。
高クオリティとは言いがたいのですが、個人的には好きな方向性です。
ハマりそう...(笑)。
麺は長多屋製麺の太めちぢれ。
うっかり硬めと指定するのを忘れたのですが、湯で加減は普通。
このスープには良くあっていると思う。
チャーシューは薄目で、メンマも申し訳程度のもの。
イヤー、なにせこのルックスとスープですから、具は脇役になります(笑)。
写真はらーめん 570円。
おいしくいただきました。
こういったジャンキー系のラーメンは凝りに凝った素材によるラーメンに比べて点数は高くしにくいのですが、僕は好きな部類...。
しかもこの値段も魅力的。
地元エリアと言ってよい場所にこんなお店があったとは...、不覚(苦笑)。
ヤク的なやばさを持ったお店。
怖そうなルックスでありながら元気の良い応対の店主と、まめまめしい女将さんのコンビによるお店の雰囲気もgood!
次は黒龍らーめんを食べてみよう!
JR港南台駅から歩いて10分程、横浜市港南区港南台2-8-15にあります。
「お勧め!」という話も聞いていたし、10年前洋光台に住んでいた頃から存在は知っていたのですが、今日が初めての訪問です。
昼時は待ちが出て、かなり繁盛してますねぇ。
大好きなマー油を浮かせた「黒龍らーめん」というのもあったのですが、初見ということもあり普通の「らーめん」を注文。
目を奪われるのは店主の作業の動き。
平ざるによる麺の上げ方のカッコ良いこと!
惚れ惚れして見入ってしまいました。
綺麗な湯切りです(寸胴ではなく中華鍋を使用)。
背脂がたっぷり浮いた見た目にまず圧倒!されます。
脂の量は調節できますが、「普通」でこれは凄い!
「多め」ではどうなるんだろう(笑)?
背脂系のラーメンは見た目に反して飲みやすいスープに仕上がっていることが多いですが、ここのもそう。
粘度低めの仕上がりで、かすかに(ほんのかすかにですよ、誤解無く...)二郎テイストがあって、まさにジャンキーラーメン!
卓上のおろしニンニクを投入すると、舌にに絡む背脂の甘さが心地良い。
高クオリティとは言いがたいのですが、個人的には好きな方向性です。
ハマりそう...(笑)。
麺は長多屋製麺の太めちぢれ。
うっかり硬めと指定するのを忘れたのですが、湯で加減は普通。
このスープには良くあっていると思う。
チャーシューは薄目で、メンマも申し訳程度のもの。
イヤー、なにせこのルックスとスープですから、具は脇役になります(笑)。
写真はらーめん 570円。
おいしくいただきました。
こういったジャンキー系のラーメンは凝りに凝った素材によるラーメンに比べて点数は高くしにくいのですが、僕は好きな部類...。
しかもこの値段も魅力的。
地元エリアと言ってよい場所にこんなお店があったとは...、不覚(苦笑)。
ヤク的なやばさを持ったお店。
怖そうなルックスでありながら元気の良い応対の店主と、まめまめしい女将さんのコンビによるお店の雰囲気もgood!
次は黒龍らーめんを食べてみよう!
初めまして。
メニューが多いので、僕も色々試してみたいです!
前に上永谷に住んでいた頃良く通っていました。以前は南区にももう一店舖あったんですよ、油そば美味しいです、塩はまぁまぁだと…、チャーシュー大好きです。あぁ食べたい!