吉村家（横浜市西区）

吉村家。 言わずと知れた家系ラーメンの総本山（横浜市西区南幸2-12-6）。 17,8年食べ続けてきたので、ちょっとした味の違いに敏感になってしまいました...（笑）。 そこで、半年ほどお休みしていたのですが久々に訪問！ 2回目の記事です（昨年の記事はこちら）。 最近、大量の鉢を一気にさばくスタイルなので、麺が柔らかいことが多いような気がしています。 ところが、今回は「完璧な麺硬め」でし . . . 本文を読む