鶏肉のオーブン蒸し焼き

　鶏肉のオーブン蒸し焼き

 

栗原はるみさんのレシピの“カリカリチキンソテー”をオーブンで焼きました。

塩、胡椒した鶏もも肉を、（♪取っ手の取れるティファール♪）フライパンで皮目の方をカリッと焼いてから、（取っ手を取った）フライパンごとオーブンへＧｏ！

スチームオーブンで蒸し焼きにしました。

焼けたお肉に、ポン酢と青ネギをたっぷりかけて出来上がり！

フライパンでの焼きつけ効果で、皮はパリッ、オーブンでの蒸し焼き効果で、お肉はジューシーで柔らかく焼けました

 

 

 

　トマトとスナップえんどうのサラダ

 

トマトとスナップえんどうを、ハーブソルト、レモン汁、オリーブオイルで和えたシンプルサラダ。

トマトの甘さが引き立ってました。

これも栗原はるみさんのレシピ本を参考にしました。

 

 

　ピザ２種

ＨＢで生地を作った、簡単ピザです。

ベーコン、ウインナー、玉葱、チーズ　・・・　トマトソース＋オレガノ

 

明太子、じゃが芋　・・・・　マヨネーズ 

 

 　　我が家は、二世帯住居で、階下におじいちゃん、おばあちゃんが住んでいます。

　生活リズムが違うため、いつもは食事は別々ですが、時期折々の行事や、家族の誕生日などは、一緒にご飯をします。

　昨日は、あね姫の誕生会で、　の料理を持って、階下のおじいちゃん宅での夕食会でした。

　おばあちゃんは、お寿司、野菜の煮物、ワインなどを用意してくれました。

　企画運営委員長（笑）ちび姫が、ビンゴゲーム（１００円ショップの景品付き、スポンサーはおじいちゃん）や、なぞなぞ、しりとりゲームを取り仕切り、会は盛会でした

　私がピザを焼くのも、おばあちゃんがお寿司をとるのも、全て企画運営委員長からのお達しでした。

 

 

 

　ケーキは、あね姫希望で、マキシム・ド・パリの苺ミルフィーユ

 

 

ファルファッレのサラダ

　　ファルファッレ（ちょうちょの形のパスタ）のサラダ

 

キャベツ、人参、さやえんどうは、電子レンジでチンです。

茹でたファルファッレだけ先に、りんご酢、オリーブオイル、塩、胡椒、蜂蜜、粒マスタードのドレッシングで味付けして、（ファルファッレと一緒に）茹でたウインナーと、野菜を混ぜ合わせて出来上がり！

 

ちょっと目先を変えたマカロニサラダをと思い、作って見ました。

ファルファッレって可愛いですよね♪

 

 

花と犬

　

桜の花も終わり、すっかり新緑のシーズンとなりましたね。

でも、マロンのお散歩コースは、まだまだ桜の花が楽しめますよ。

染井吉野の次に、華麗に咲き誇っていた八重桜が、今はピンクの絨毯になり、道を飾ってます。

 

 

 

 

　

都会っ子のマロンは、いつもアスファルトの道ばかりお散歩してます。

先日、砂地のドッグランで、自分が歩いて砂が舞い上がるのを嫌がったり、木々が生茂る公園で、落ち葉が体につくのを嫌がったりするマロンを発見しました。

今は、道路に、散った桜の花殻が沢山落ちていますよね。

お散歩中、マロンの足の毛やしっぽに、その花殻がくっつくのをとても嫌がり、クルクル回って、自分で取ろうともがきます。

いやはや、都会っ子犬は、軟弱者です。。。。。。。

 

 

 

 

　

桜が終わっても、今度はツツジが綺麗

お散歩が楽しいシーズンが続きます。

でもマロンは、花なんぞには興味はありません。

　「クンクン、ここは、みんなの色々な臭いがしましゅです。　チェック、チェック」

 

かぼちゃのサラダ

 

　ちび姫を塾に送って行く前に、

　新玉葱をスライスし、密閉容器に入れ冷蔵庫へ入れ、

　ひと口大に切ったかぼちゃと小口きりのウインナーを耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくしておき、

　帰宅後、ボウルに、マヨネーズ、生クリーム（スフレの余り）、ハーブソルトを入れた中に、かぼちゃ、玉葱を投入し、混ぜ合わせて、即、食卓へＧｏ！の　おかずです。

　あっ、そだそだ！　　　写真じゃ分かりませんが、砕いた胡桃を結構沢山入れてあります。

　コリ、コリの食感が良かったですよ

 

 

チーズスフレ

てんきち君の母ちゃんの　◎ふわふわ◎感動ちーずスフレ 　を焼きました。

フワッ、フワッで、お口の中で、シュワ～ンととろけました。

う～ん、　しあわせ　　　　　

 

 

ポテトの明太マヨ焼き

　　　　　　　　　ポテトの明太マヨ焼き

　　　　　　　　　　（じゃが芋　玉葱　人参）

 

　明太子料理３日目です。

　今日は、先日のポテトとベーコンのチーズ焼きをアレンジした物で、作り方はほとんど同じです。

　じゃが芋などの野菜をレンジで加熱後、明太子、マヨネーズ、コーヒーフレッシュを混ぜた物をのせ、パン粉を少々ふって、グリルで焼きました。

　写真を撮った後、明太マヨがポテトに絡まるようにマゼマゼ。

 

 

 

 

　　　　　　

 　　　　　　　　　イカの生姜焼き

 　　　　　　　（イカ　玉葱　ネギ　ピーマン　人参）

 

　生姜、酒、醤油にしばらく漬けておいたイカを、テフロンのフライパンで、油をひかず、さっと焼いて取り出し、同じフライパンに油をひいてから、野菜を炒め、野菜が柔らかくなったらイカを戻し、黒胡椒で味をひきしめました。

 

 

豚とわかめの柚子胡椒炒め

　　豚とわかめの柚子胡椒炒め

　　人参の明太サラダ

　　たけのこの姫皮の中華スープ

　　（昨日の）たけのこご飯　・　（買って来た）チキンボール

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　豚とわかめの柚子胡椒炒め

 

　てんきち君の母ちゃんのレシピです。

 

　ぷーんと柚子のいい香り。

 

　柚子胡椒好きには、たまらない一品です　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　人参の明太サラダ

 

　明太子を沢山いただいたので、昨日のスパサラに続いて、今日は、人参で。

 

　ミックスビーンズを入れてます。　　ひよこ豆大好き！

 

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　たけのこの姫皮の中華スープ

 

　姫皮、豆腐、シュウマイの皮、オクラを、ウェイパーでスープにしました。

 

 

明太スパサラ ・ わかめとタケノコの炒め物

　　明太スパサラ

　　わかめとタケノコの炒め物

　　トマトと新玉葱のマリネ

　　さんまの一夜干し

　　たけのこご飯

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　たけのこご飯

 

　れーさんのレシピで作りました。

　れーさん、ご馳走様でした　

 

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　明太スパサラ

 

　盛り付けがガサツ過ぎ～

 

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　わかめとタケノコの炒め物

　

　はじめは、若竹煮にしようと思っていたのですが、煮物をする時間がなくなり、炒め物にしました。

 

　ネギ、生姜、ごま油で炒めた、中華風です。

 

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　トマトと新玉葱のマリネ

 

 

ポテトとベーコンのチーズ焼き

　　ポテトとベーコンのチーズ焼き

　　ふわたまハンペン炒め

　　サラダ　（レタス　新玉葱　きゅうり　トマト　わかめ　ミックスビーンズ　おかか）

 

 

 

 

　　　　　　

　　　　　　　ポテトとベーコンのチーズ焼き

 

　　　　作り方

 

　＞　じゃが芋を薄切りにして、水にしばらくさらす

 

　＞　耐熱容器にバターを塗り、薄切り玉葱、水切りしたじゃが芋、ベーコンの順に重ねていき、ハーブソルトをふる

 

　＞　もう一度、じゃが芋から　↑　の順番で重ねいき、またハーブソルトをふる

 

　＞　容器に蓋（またはラップ）をして、レンジ加熱　（私は７００Ｗで５分）

 

　＞　材料が柔らかくなったら、蓋（ラップ）を外し、ピザチーズ、パン粉をのせ、

 

　＞　レンジをグリル機能に切り替えて、焦げ目がつくまで焼く

 

 

 

　レンジ加熱と、調味料がハーブソルトだけと、とっても簡単、お手軽なのに、美味しかったです。

 

　チーズ焼きや、グラタン系って、簡単な割には、ご馳走の感ありでいいですね。

 

 

 

　

 

　　　　　　

　　　　　　　ふわたまハンペン炒め

 

　このレシピは、夫が愛読している、ＰＣ雑誌『アスキー』に載っていた、読者投稿の料理レシピです。

 

　ちょっとジャンクフード系なのですが、美味しそうなので、マヨネーズの量を減らし、肉を炒める時に、ネギ、生姜を加えて、良識ある（？）料理に変身させました。

 

　　　　　作り方

 

　＞　豚ひき肉を、ネギ、生姜と一緒に炒める

 

　＞　肉に火が通ったら、さいの目に切ったハンペンを加え、さっと炒め、黒胡椒をふり、

 

　＞　溶き卵、マヨネーズを混ぜたものをザーッと加え、かき混ぜないで、そのままで火を通す

 

　＞　卵が半熟状になったら、全体をひと混ぜして出来上がり！

 

 

　マヨネーズで卵がふわふわなオムレツのような、また、ネギ、生姜の作用か、中華っぽい味もして、期待通り、美味しかったです

 

 

苺ババロア

 

苺も、もうそろそろ終わりのこの時期、苺が安いですね。

もう、たたき売り価格　＼(^o^)／

心置きなく、苺をふんだんに使ったスイーツを作るチャンスです。

　

バーミックスでピューレ状にした苺と、生クリーム、牛乳、ゼラチン、砂糖を混ぜただけの簡単ババロアです。

 

 

 

 

　　昨日から始まった『　ホテリアー　』

　久々にペ・ヨンジュンｓｓｉの映像が見られて、満足、満足

　日本版『ホテリアー』の方は、どうだったかと言いますと、

　ほんとにストーリーも、完全にリメイク版なのですね。　（ホテルを舞台にしているけど、ストーリーとかは違うのかと思ってました。）

　話も、登場人物も同じ。

　『ホテリアー』を観てから、５年くらい経ったので、なんか懐かしくて面白かったです。

　ぺ・ヨンジュンｓｓｉのやった役回りを、及川光博がやってます。　　ふ～ん。。。。て感じ。

　まあ、私にとっては、“特別友情出演”のヨン様が観られるだけで、もう、それだけで幸せ一杯ですけど　

 

　　　　ヨン様、若いですね～