ザーサイにんじん

　　ザーサイにんじん

　　ほうれん草としらすの玉子とじ

　　イカの一夜干し

　　鯵の干物

　　レタスとハムのサラダ

　　さつま芋とさつま揚げの味噌汁

 

 

　ザーサイにんじん

（人参　ザーサイ　白ゴマ）

奥園壽子さんのレシピより

　　　　　人参、ザーサイを

　　　　　　ごま油で炒め

　　　　　白だし醤油、醤油で味付けし、白ゴマをふる

 

 

ほうれん草としらすの玉子とじ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ほうれん草　しらす　しいたけ　卵）

 

 

 

　さつま芋とさつま揚げの味噌汁

（さつま芋　玉葱　人参　さつま揚げ　ひじき）

 

 

　　今日も、ちび姫の熱と咳は続いてます。　

　　６日もちび姫に寝込まれると、私の方の用事もたまり込んで来ました。

　　ひとりで留守番は嫌だと言うので、買い物もままならず、冷蔵庫もスカスカになってきたので、今日、初めて、イトーヨーカ堂のネットスーパーで買い物をしてみました。

　　いいですね、コレ。

　　午前中に注文すると、午後には届けてくれるし、購入価格が３５００円以上だと送料タダだし（期間限定みたいですけど）、重い野菜や飲料、シャンプー、洗剤なども、ここぞと思いっきり買いました。　

　　近所の商店街に自転車で行くと、駐輪する場所探しが面倒なので、ほとんど歩きで買い物に行く私は、持てる量だけ、ちまちま買っているので、毎日買い物に出なくてはなりません。

　生協にも加入しているのですが、一週間前の注文というのは、先の見通しを立てるのが苦手な私には、ちと不便です。　（日用品もあまりストックとかしない方です）

　　今日、またひとつ、家事をラクする方法、見つけました。

　　ちび姫が治ったら、ネットショッピングで空いた時間を、また楽しい事に使えるぞ　　（イシシシ。。。。）　　　　 

 

定番のカレー

　　ちび姫は、先週の水曜日から、風邪を引き寝込んでます。

５日間ずーっと、３８度台の熱と、咳き込みがひどいのですが、その割には、元気はあります。

お腹は何ともないのですが、熱もあることだし、消化に良い物をと、４日間おかゆとうどんを食べさせていたところ、「おかゆやうどんは、飽きたよ～！」と、昨日から文句を言い出しました。　

で、「じゃ、何食べたいの？」って聞いたら、「カレー！」と言う事なので、今日はカレーを作りました。

しかも、また、「定番のカレーね。　玉葱とじゃが芋と人参とお肉しか入れないでね」との注文つきです。　（つい、きのこや、茄子などを入れてしまうのを、ちび姫は嫌がります。）

ほんとに食べられるかどうか分からなかったので、少しだけよそってあげたら、すぐに「おかわり！」

この食欲ですもの、そろそろ熱も下がって、元気になって欲しいものです。　（ちび姫が学校を休んでいるので、私のお楽しみ時間がありません。。。）

 

 

煮 物

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮　物

　　　　　　　　　（レンコン　里芋　人参　しいたけ　玉コンニャク　さつま揚げ　インゲン）　

　　相変わらず、時間に追われて、チャチャッと、バタバタと作った晩ご飯

　　煮物も、煮えたらすぐに食卓へｇｏ！

　　こういうものは、出来立てを出してはいけません。

　　味が染みておらず、今いちです　

　　翌日の残り物となった方が、数段美味しくなってました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　縞ほっけ　　　　　春菊、あおさ海苔、しらすの和え物

 

 

秋のレタス祭り！？

　　　　　ミッキーさんは、ふりかけです。　（ちび姫が食べられるおかずがない時の、お助けマン）　　　　　 

 

　　　　　　　レタス祭り　その１

 　　　レタスのオイスター炒め

　　（レタス　赤・黄パプリカ　シメジ　エリンギ）

　　　　　 味付け調味料は、

　オイスターソース　醤油　ハーブソルト　黒こしょう

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　レタス祭り　その２

　　　　　　　　　　　　タラモサラダ　

　　　　　　　　　　　　　　（じゃが芋　レタス　タラコ  プロセスチーズ）

　　　　　　　　　　　　味付け調味料は、

　　　　　　　　　　マヨネーズ　レモン　蜂蜜

　　レモンの酸味を和らげる為に、蜂蜜をほんの少し入れました。　　

 

 

 　　　　　　レタス祭り　その３

　　レタスのスープ

　　　　　　（レタス　玉葱　エノキ　卵）

 

 

 

　　　　　　　　　豚肉の生姜焼き　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（豚肉　玉葱）

　　　　　　　　　　　　　　　お肉を。。。

　　　　すりおろし生姜　醤油　酒　蜂蜜　バルサミコ酢　に

　　　　　３０分ほど漬け込んでから、フライパンに投入

　　　　　　１００ｇ１００円のお肉が柔らか～！になりました　

 

 

　　昨日、宅配野菜ＢＯＸが来る日なのを忘れて、大玉レタス８０円！に心動かされ買ったのだが、夕方届いた野菜ＢＯＸにも、これまた大玉のレタスが入っていた。。。

　　今日、取り合えず一個全部を使い切る事にし、“レタス祭り”の晩ご飯となった次第です。

 

 

 

鮭ときのこのホイル焼き ・ レンコンとわかめの炒め物

　　　　鮭ときのこのホイル焼き

　（鮭　ベーコン　シメジ　エリンギ　エノキ　レモン）

　バター、白ワイン、胡椒で味付けし、多層フライパン（普通のフライパンでは、水を少し入れてね）で蒸し焼きしました。

　久し振りにホイル焼きを作りました。

　手抜き、手早い、手軽、美味しい。。。の料理に、ホイル焼きって方法があったのを忘れてましたよ。

 

 

　　　　レンコンとわかめの炒め物

　　　　（レンコン　わかめ　ネギ　桜海老）

　お馴染みのレンコンのキンピラの、変形版です。

　ネギ、レンコンをゴマ油で炒め、

　酒、醤油、みりんを入れ、蓋をしてレンコンが柔らかくなるまで蒸し煮

　戻したわかめ、桜海老を入れ、さっと炒めて出来上がり♪

 

　このお料理は、ブログサーフィンをしていて、見つけたレシピです。

　桜海老は、付け足しです。

　たくさんのブログを見て回ったので、どなたのレシピかは覚えてません。　　無断パクリ、ごめんなさい

　わかめがダシを吸っていて、淡白なレンコンと一緒に食べると美味しかったですよ。

 

 

抜糸すみました！

　　今日無事に、マロンの抜糸が済みました。

　傷口も異常なく、ほとんど目立たない傷あとです。

　抜糸前までは、暴れて傷が開いたら大変なので、部屋にはフリーにせず、フェンス内で行動を規制してましたし、怖いので、お散歩もしてなかったので、マロンは少々（いや、だいぶ）欲求不満、爆発寸前

　今日の午後は、ちび姫が風邪をひいたので、お医者さんに連れていったりで、お散歩してあげられなかったので、明日、久し振りにお外に行きましょうね。 

　ところで、人間は、抜糸前って、糸がつったりで、あまり動けないですよね？

　ワンコは平気なのかな？

　術前と同じく、ご飯前は、ケージの天井に頭ぶつけながら飛び跳ねたり、キャリーケースの上に飛び乗ったりと、腹に糸くっつけてるのに、よくもこんなに暴れられるものだと感心してましたよ　

　しつけ教室に行き始めて、少しお利口さんになって来ていたのに、だいぶ後退してしまったようなので、明日からは、締め直しにかかります

　覚悟、マロン

 

　

　

　　　

　おうち型のベッドは、中に絶対入らず、くわえて振り回してます

 

　　　

　まあ、本来の用途は別として、気に入って遊んでいるようなので、いいんですけどね。。。。

 

 

天津丼風中華親子丼

　　　天津丼風中華親子丼 

（鶏ひき肉　青ネギ　パプリカ　エリンギ　絹ごし豆腐　卵）

①　鶏ひき肉　青ネギ　パプリカ　エリンギ　を

　　 酒　生姜を入れて炒める

②　絹ごし豆腐　をクチャクチャとつぶしたところに、溶き卵　を混ぜる

③　①と②を混ぜて、フライパンで焼く

④　顆粒鶏ガラスープ　　醤油　酢　砂糖　ケチャップ　ゴマ油　水　片栗粉　で　アンを作る

⑤　お皿にご飯をよそい、③の玉子をのせ、④のアンをかける

 

　♪　絹ごし豆腐入りの、トロッ、フワッな玉子です。

 

 

　　　中華スープ

　　　（もやし　オクラ　わかめ　ベーコン）

　ウェイパー　白だし醤油　白胡椒　のスープです。

 

 

　　夫ご飯なしなので、かんたんに丼物にしました。

　　本当は蟹入りの天津丼にしたいのですが、ちび姫が蟹嫌いなので、仕方なく鶏ひき肉にしました。　　　って、安く済んで、助かってますけど

 

 

ポテトのミートソースグラタン

　　　　ポテトのミートソースグラタン

　　（豚挽き肉　玉葱　シメジ　じゃが芋　チーズ）

　豚挽き肉、玉葱、シメジを炒め、トマトソース缶、ハーブソルト、黒胡椒でミートソースを作り、レンジ加熱したじゃが芋にかけ、とろけるチーズをのせ、オーブンで焼きました。

 

　　　　水菜、大根、油揚げのさっと煮

 

 

　　　　餃子スープ

　　 （餃子　ネギ　小松菜　豆腐）

　ウェイパー、醤油、胡椒の中華風スープです。

 

　　ありがたい事に、最近、こんないい加減な、簡単料理のブログでも、メニュー決めの参考に、と言ってくださる方々がいる。

　　このブログのコンセプトが、手抜き、手軽なお気楽ご飯であるとは言え、参考になるなんて言われると、ちと後ろめたい。。。。

　　そこで遅ればせながら、私がいつも行っている、レシピブログ、ＣＯＯＫＰＡＤ、食品・料理のランキング、のＵＲＬをブックマークに貼りましたので、そちらで、数ある素敵なブログに出逢う事をお勧めします。

　　私も、ココで、いろんな素敵なブロガーさんを知り、料理ブログに足を踏み入れたのであります。

　　晩ご飯のメニュー決めにも、とっても参考になりますよ

 

 

鰯の梅煮

 

 

　鰯の梅煮

梅干と圧力鍋の両作用で、骨まで柔らか～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キャベツとベーコン、ウインナーのバジル炒め　

 

　かぼちゃ、じゃが芋のサラダ

（かぼちゃ　じゃが芋　きゅうり　玉葱　ツナ　アーモンド　レーズン）

かぼちゃの量が少なめだったので、じゃが芋を足しました。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗ご飯　

 

 

 

キムチ鍋 ・ 大根とベーコンの炒め煮

昨日の晩ご飯です。

　　キムチ鍋

　（白菜　キャベツ　小松菜　しいたけ　エノキ　キムチ　豚肉　鶏団子　春雨　豆腐）

　　大根とベーコンの炒め煮

 

　ようやく、「鍋」という、お手軽、手抜き、でも栄養満点、ヘルシーな、ズボラ主婦の味方料理の季節となりましたね

　早速、昨日の鍋は、買い物に行くのが面倒だったので、冷蔵庫一掃鍋です。

　本当は、真っ赤な色の、辛々鍋にしたいところなのですが、我が家はまだ、お子ちゃまちび姫がいるので、ウェイパーでダシとりしたスープに、少しだけキムチの素と白菜キムチを入れ、後は、取り分けた後に、個々に好きなだけ、キムチの素や白菜キムチを足して食べてます。

 

 

 

　　　

 　　　　大根とベーコンの炒め煮

　大根とベーコンを炒め、顆粒ガラスープの素、酒、醤油で煮てます。