塾弁

昨日の猛烈な暑さから一転、今日は、秋のような、高原のようなひんやりした朝から始まりました。

涼しいのは嬉しいけど、こんな極端な天候で心配です。。。。。。

 

 

 

 ７/29(水 )

　　肉じゃがロール（ てんきち母ちゃん・お弁当本より ）

　　紅生姜、青海苔の玉子焼き

　　ハンバーグ

　　ブロッコリーのおかか和え

　　ぶどう

 

 

 

 ７/３０（木）

　　チキンライス

　　ミートボール

　　パプリカソテー

　　パイナップル

 

デザートのパイナップルは、缶詰の物です。

前にも、お弁当に缶詰の黄桃を入れましたが、これらは、母の葬儀でお供えされていた物です。（ たくさんの果物の缶詰の回りに、お花が飾られた花籠でした ）

ちび姫は、「 おばあちゃんから貰ったデザート 」って言って喜んでます。

母が元気な頃は、実家に行くと、あね姫やちび姫にと、果物をたくさん持たせてくれたっけな、、、なんて思い出します。

 

 

 

 ７/３１（金）

　　ウィンナードッグ

　　スパゲティドッグ

　　玉子ドッグ

　　コンソメポテト

 

熱烈リクエストにより、コンソメポテトを早速入れました。

ドッグ３個（ロールパン３個）は、ちび姫には多かったかな？ （しかもポテトもあるしね。。。）

「 無理しなくて残していいよ～！ 」って言っておきました。

今日も、『 おばあちゃんから貰ったデザート 』を用意したのですが、入れるのを止めました。

 

 

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   「何か、ご用？」

 

冷たい床に気持ち良さそうに寝ていたので、 で寝顔を撮ろうとしたら感ずかれました

マロンは元気です。

いつも夏は、ちょっと体調を崩したり、皮膚の状態が良くなかったりしたのですが、今年は今のところ絶好調です

いつも元気なマンちゃん、ありがとう

 

 

 

 

いかのチャプチェ風 で晩ご飯

いかのチャプチェ風

 

 雑誌 『 レタスクラブ 』参照

酒、砂糖、醤油、ニンニク、豆板醤で煮た、ノンオイル料理です。

 

 

 

コンソメポテト

 

ざり～さんが、息子さんの為に作ったおかず

これは、是非、うちのちび姫にも！　と思い作りました。

 

茹でたじゃが芋を炒め、顆粒コンソメ、粉チーズ、ハーブソルトで味付け

スナック菓子大好きなお子ちゃまに、そしてビールのお供にお勧め

焦げたチーズがカリッ、カリッ、で とっても香ばしいです

 

 

 

鶏胸肉のブロッコリーソース・リメイク版

 

前日、鶏胸肉２枚で大量に作ったのに、（いつもの）夫ご飯ドタキャンで、ちび姫とふたりご飯になり、残ってしまった物にちょっと手を加えてみました。

 

フライパンで玉葱の薄切りを炒め、ブロッコリーソースと水を入れ少し煮て、

塩、胡椒で味を整えてから、鶏肉を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつけました。

 

 

 

奇跡のトマト

 

毎年夏になると作る、てんきち母ちゃんの奇跡のトマト

今年はお初です。

ホントに、これで、ちび姫はトマトが食べられるようになったんですよ。

 

 

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ヨンジュンｓｓｉ のイベント、二日ある内の一日しかチケットが当選してなかったのですが、

昨日、やはり ヨンジュンssi 大好き  のお友達から、複数当選しているので、譲れるよ～  という嬉しいメール  が届きました

 

これで、９月２９日、３０日の両日、行けることになりました　

 

持つべきものは、ヨン友さんです

 

 

 

キンパ で晩ご飯

今日も朝から太陽  がカーッと照り付けてます。

毎年の事なんですが、私、夏は活動停滞期です。

こんな暑い日、出来る事なら家から一歩も出たくありません。

でも、ちび姫の移動教室を今週末に控え、いろいろ準備があるので、引きこもりを決め込んでいる訳にもいかなくなってます。。。。。。。

 

 

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キンパ．．．．．韓国風海苔巻きです

 

夕方、テレビで『 チャングム 』を観ていたら、これが食べたくなって（ チャングムに海苔巻きが出てきた訳ではないのですが ）作りました。

具は、玉子焼き、ハム、きゅうり、紅生姜

ご飯にふったゴマ油が香ばし～い

 

 

鶏胸肉のブロッコリーマスタードソース

 

藍さんの晩ご飯 を真似して作りました。

みじん切りしたブロッコリー（私は、玉葱も入れてみました）を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、粒マスタード、ハーブソルトで味付け

粒マスタードの、酸味と辛味の味って大好きです。

鶏胸肉は、やはり藍さんの真似をして、テフロンのフライパンでノンオイルで焼いてます。

 

 

 

もやしの中華風サラダ

 

海苔巻の具がたくさん残ったので、もやしと混ぜて、冷し中華のタレでサラダにしました。

 

 

香味野菜とかつおのマリネ で晩ご飯

あね姫が一週間ぶりに帰って来ての、３人晩ご飯です。

ちび姫、嬉しそうでした

 

 

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香味野菜とかつおのマリネ

 

 雑誌『 レタスクラブ 』のレシピ参照

おろし生姜、醤油、味醂、ゴマ油のタレに漬けたかつおの上に、ネギ、人参、貝割れ菜をトッピング

 

 

 

肉みそ豆腐

これも『 レタスクラブ 』から

 

　　　　　　　　　　（自分の為の覚え書き）

豚ひき肉１５０g、みじん切りネギ、人参を炒め、

味噌小２、にんにく、砂糖大１、豆板醤小１、鶏ガラスープ小１、水１００ＣＣ、水溶き片栗粉（片栗粉、水各小１）で調味

 

この肉みそ、中華麺やうどんに合いそうなので、ジャージャー麺のようにしても美味しそう。

近日中にやってみよう

 

 

 

ひじき入り人参シリシリ

 

 

 

塾弁

猛烈な暑さが続いてます。

ちび姫は、朝から塾に行って頑張っているというのに、私は、家の中でボーっとして一日が終わってます

 

 

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 7/24(金)

　　ミートオムレツ

　　チキンボール

　　パプリカとコーンのソテー

　　三色かまぼこ

 

 

 

 

 7/25(土)

　　コーン入りペタンコつくねの照り焼き

　　ハムたまフライ

　　ゆかり入り玉子焼き

　　きゅうりと塩昆布

　　アメリカンチェリー 

 

 

 

 

 7/26(日)

　　ナポリタン

　　☆のチキンナゲット

　　ウィンナー

　　きゅうり、ツナ、コーンのサラダ

　　アメリカンチェリー

 

 

嬉しい知らせ♪

やったぁぁあ～　

９月２９日（火）の、ヨンジュンｓｓｉ来日イベント　『 アニメ「冬のソナタ」～もうひとつの物語 』 in　東京ドームのチケットの先行予約の抽選に当選 しました

３０日（火）の、『 韓国の美（仮）出版記念イベント” 』の方は、残念ながら落選。。。

一般販売でリベンジします p(^^)q

 

でもでも、一日だけでも当選したんですもの、すご～く嬉しいです V(^0^)

ヨンジュンｓｓｉ に、あと二ヶ月でお会いできます

 

 

このツーショットが再び

 

 

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そして、今夜の晩ご飯は、高矢禮弁当第三弾 　（私の分だけ）

 

チケットの抽選発表とお弁当の発売日が一緒って、偶然？ それともコラボ企画？

今回も、美味しくいただきました

後ろに見えているのは、ちび姫の晩ご飯

  （買って来た）海老フライ

   ポテトサラダ（これは作りました）

   ミートご飯 （ お弁当のミートオムレツの中味が残ったのとチーズをのっけてあげました ）

 

 

 

塾弁

母の事でバタバタしている内に夏休みに突入してしまいました。

６年生のちび姫は、塾の夏期講習ビッシリの夏休み

母は、お弁当作りで応援です

 

 

 7/20（月）

ミートボール（チルド品）

マヨたま

きゅうりと梅ジャコ和え

チキンライス （冷食）

黄桃

 

前日まで実家にいて、夜遅く帰って来たので、冷蔵庫の食材は貧相なもの。。。。。

夏期講習のお弁当は、冷食やチルドのミートボールでスタートしました　

 

 

 

 

 7/21（火）

ささみのオイマヨ炒め　（ てんきち・お弁当本より ）

ハンバーグ（冷食）

ピーマンと竹輪の炒め物

黄桃　、　さくらんぼ

 

 

 

 

 7/22（水） 

豚生姜焼き

じゃがいもとピーマンのカレー炒め

ゆかり入り玉子焼き　（ 少しでも朝が楽なように、前日に焼いて冷凍してます。　保冷剤代わりに凍ったままで入れたので、白くなってます ）

ウィンナー

黄桃

 

 

 

旅立ち

７月１５日の早朝、母が旅立ちました。

静かな静かな旅立ちでした。

 

 

母は、妹を出産した時に受けた輸血が原因でＣ型肝炎に感染し、１０年程前に肝炎の症状が出てからの長い闘病生活からやっと開放されました。

 

肝炎 → 肝硬変 → 肝臓ガンというフルコースの症状が、長い年月をかけて着実に進み、

半年前には、お医者様からは、一年以内のカウントダウンを告知されましたが、入退院を繰り返しては、体調が少し良くなりで、亡くなる前日も、状態が落ち着いてきたので、一般病室にお引越しをし、３日ぶりの食事が出たりしていたのですが、本人が就寝中に静かに逝ってしまいました。

長い間の闘病でしたので、最後は苦痛もなく逝けたのが、何より嬉しく思います。

 

具合が悪くなり緊急入院してから、３日であっけなく逝ってしまいましたが、３日間、朝から夜まで、ずーっと母の傍にいられた事を感謝してます。

一日中ウトウトしていた母は、時折、うっすらと目を開け、家族が回りにいることを確認し、安心したようにまた目をつぶってました。

 

５月に母の具合が悪くなり、看病の為、実家や病院を行き来したのも、たった２ヶ月でしたが、ここ数年、実家が近いのに、子育ての忙しさにかまけ、あまり顔を見せなかった親不幸を少しでも許してもらえたでしょうか。。。。

 

病院に行くために、朝から気張って家事をこなしていたのに、急にその生活が終わってしまい、気が抜けた感じで、以前のリズムが思い出せません。

しばらくは、カタツムリ  のようにのんびり、のんびり進んでいこうと思います。

 

 

温かいコメントを置いてくださった、　藍さん、　“れ”さん（れーさんですか？）、　うさぎさん、　ｃｈｉｆｆｏｎ　ｍａｍａさん、　　ありがとうございます。

とっても嬉しかったです。

 

 

 

 

母の葬儀を終えた翌日、綺麗な虹が出ました。

母が渡って行くような気がして、いつまでもいつまでも空を見上げてました。

 

 

 

しばらくお休みします

闘病中の母の旅立ちが近いようです。

今までの母への感謝が全部伝えられるように、見送ってあげたいと思ってます。

しばらく、ブログはお休みいたします。

遊びに来てくださった方、ごめんなさい　＆　ありがとう。　

オムライス ・ ラタトゥイユ添え

（ ちび姫との二人ご飯です ）

オムライス ・ ラタトゥイユ添え

ツナサラダ　

スープ（かぼちゃ、玉葱、豆腐）

 

 

昨日は、蒸し暑かったです。

夕方になっても涼風は吹かず、ジメ～っとした暑さのままでした

こうなると、極力ガスレンジの傍にはいたくなくなります。

 

オムライスの中のケッチャプご飯は、

水加減したお米に、みじん切り玉葱、ウインナー、ケチャップ、鶏ガラスープの素、塩を炊飯器に入れ炊き込んでますし、

ラタトゥイユは、

さいの目切りした、茄子、玉葱、ピーマンに、ケチャップ、ハーブソルト、ドライバジルを入れ、レンジでチンしてます。

 

これまでも、レンジでの調理を色々試してみていますが、いよいよその成果を発揮するシーズン到来です。