玉子料理をせざる得ない訳

 

　　中華玉子のあんかけ

　　チキン南蛮　（買って来たもの）

　　春雨サラダ　（買って来たものに少し具材をプラス）

　　蕗の煮物　（おばあちゃんの差し入れ）

　　中華おかゆ

　　つぼ漬け、トマト

 

熱は一晩で下がったものの、まだ本調子ではないちび姫と、午後お昼寝をしてしまったので、夕方買い物に行き、あわてて準備した晩ご飯。

買ったものや、貰ったものや、唯一作ったものを何とか出せた、相変わらずの速攻ご飯です。

 

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華玉子のあんかけ

　（豚肉、たけのこ、ネギ、赤パプリカ、卵）

　本当は、↑の、肉、野菜にキャベツで、回鍋肉を作る予定でいた。

　買い物中、卵をショルダータイプのトートバッグに入れ肩からかけていたのだが、下の方にある商品を見ようとしゃがんだところ、バッグの底が床に付き、「グシャ！」

　家に帰って見て見たら、６個も割れていた。。。。。。。

　この６個の卵を何とかしなければならず、急遽、玉子料理を作成せざる得なくなった次第です。

　“かに”無しの“かに玉”風、甘酢あんかけにしました。

 

 

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華おかゆ

　昨日作ったおかゆがまだ残っていたので、少し調子が戻り食欲が復活したちび姫に、ツナ、人参、ネギを入れ、ウェイパーで味付けした、中華おかゆを作りました。

　おかゆって、一食分だけ作る事が出来ません。

　いつも病人が治ってからも残ってます。

　基本的に、健康なときにおかゆを好まないわが一家。

　残ったおかゆのリメイクで頭使います。

　今回の中華おかゆ、美味しかった！

　他には、ポタージュのとろみ付けになんかしますよ。

 

 

 

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楽しい遠足のはずが。。。。。。

 

（　　青ネギ入り玉子焼き　ウインナー　キンピラごぼう　天むすならぬ、チキンボールむすび　イチゴ　）

 

今日は、ちび姫の遠足だった。

何日も前から楽しみにしており、お弁当もいろいろリクエストしていた。

そのリクエスト通りのお弁当が　　コレだ。

遠足弁当にキンピラごぼうとは珍しいでしょ？

これは、去年の遠足の時、お友達のお弁当にキンピラが入っていたのを羨ましがり、１年間「今度の遠足にはキンピラごぼうを入れてね！」といい続けていたもの。

ちび姫のお弁当にはキンピラごぼうを入れた事が無かったので、よほど珍しかったのだろう。

野菜を余り好まないちび姫のお弁当に野菜を入れるのは難しかったが、キンピラを喜ぶなんて良かった、良かった。。。。。。。

 

 

昨日の、雨模様で肌寒いお天気とは打って変わって、今日は、朝から晴天、ポカポカ陽気。　　

さすが晴れ女、ちび姫。　ついているね。

絶好の遠足日和に恵まれて、さぞやちび姫喜ぶだろうと思っていたが、どうも朝から機嫌が悪い。

「喉が痛い」というので、熱を測ってみたが熱はないので、いつも通りに登校させた。

が、帰って来てから、元気が無く、おやつもいらないというので、また熱を測ってみたら、３８度！

遠足のときは、具合も悪くならず、楽しく遊べたらしいし、お弁当も全部食べて来たので、ギリギリセーフというところだ。

で、その後あれよあれよいう間に、ちび姫の元気がなくなり、ついにダウンしてます。

晩ご飯もおかゆを２さじ位しか食べられませんでした。

今夜も、夫とあね姫は晩ご飯無しなので、私もうどんで済ませました。

明日からゴールデンウィークが始まるというのに、とりあえず我が家は休養日となりそうです。

 

 

 

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給食のメニューをそのまんま。。。。。

 

　　玉子チャーハン

　　春雨スープ

　　フルーツ白玉

 

ちび姫との二人ご飯です。

晩ご飯のメニュー、なかなか決まらない時は決まりません。

メニューが決まらないと、他の用事の段取りにも影響します。

逆に朝からメニューが決まっている日は、効率よく一日が過ごせたりします。

いい案が浮かばない日は、小学校の給食のメニューをそのまま頂いたり、料理本をパッと開いたところを今日のメニューに組み入れる。。。。。。などいろいろ策を講じてます。

今日は、ある日の給食メニューをそのままコピー。

デザートまで同じです。

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春雨スープ

　　（玉葱、人参、ピーマン、春雨、ハム）　ウェイパー味出してます。

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツ白玉

　　白玉は、水の代わりにお豆腐で粉を練った、“豆腐白玉”にしました。

　　少しでも栄養源を増やしたいハハゴゴロです。

　　でも、そのひと手間が余計なお世話で、ちび姫に不評の時もしばしばですが、昨日の豆腐白玉は喜んでました。　ホッ　

 

 

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朝寝の贅沢

  　　　　　　　　　　　　　　　かぶの豆板醤スープ

　水、ガラスープの素、酒、砂糖　を煮立てた中に、かぶ、ベーコンを入れて、かぶが柔らかくなるまで煮たら、豆板醤、塩、胡椒で味付け

宅配野菜ＢＯＸに入っていたかぶ。

なかなか何に使うか思いつかず（かぶの料理レパートリー少ないです。私）、いつまでも冷蔵庫の中に眠っていたが、もうギリギリの線まで来たので、手持ちの料理本を捲り、ちょっと珍しい料理法を見つけました。

淡白なかぶに、ピリッと辛い豆板醤スープが美味しかったですよ。

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　メチャウマ不思議なおかずサラダ

てんきち君の母ちゃんのレシピです。

春キャベツをたっぷり食べました。

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　ひじきと鶏肉の柚子胡椒サラダ

これまた、てんきち君の母ちゃんのブログからのレシピです。

柚子胡椒のピリ辛な味。

大人のサラダです。

てんきち君の母ちゃん、すごい

 

 

　　さほど寝不足という訳でもないのに、最近、午前中眠くてしかたがない。　　テキパキと家事がこなせない。

今日は、ちび姫、あね姫を見送ってから、洗濯を一回だけ済ませ、「たまには贅沢（？）な事しよう！」と、１０時位から１時間ほどお昼寝（朝寝？）をした。

なんて、優雅！

なんて、幸せ！

なんて、怠惰！

なんて、時間がもったいない事！

午前中からお昼寝なんて、結婚２２年間で初めての事。

許してねっ！

 

最近の万年疲労感は、３月までの多忙生活の疲れと思っていたが、先日、ＴＶで女優の原日出子さんが、同じような状態になり、『更年期』だと診断されたそうだ。

倦怠感、疲労感、無気力感、引きこもり傾向。。。。。。

症状似てる。。。。。

更年期。。。。。。。。。ヤバッ！　

こんな時こそ、どんどん外に出て、趣味やショッピングなどで楽しむのがいいそう。

朝から寝てちゃいけないな。。。。

 

 

 

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やわらか肉団子とたけのこ、新じゃがの煮物

 

 　　　　　　　　　やわらか肉団子とたけのこ、新じゃがの煮物

　ｍａｍｉｋｏ．さんのレシピの肉団子で、季節の野菜を煮ました。

　ホワホワのやわらかい肉団子です。

　卵白とお水を入れたので、こんなにホワホワに？

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　人参のバルサミコ炒め

　実はこれ、（バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒）のドレッシングで和える人参のサラダのレシピなんですが、（　　）の物で人参、玉子、ポークビッツを炒めてみました。

　ホットサラダってとこです。

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　今日は、あね姫２０歳の誕生日　

２０歳

あの娘を産んでから２０年になるの！？

なんか、信じられない。

あね姫を産んだのが、つい最近のようにも感じる。

あね姫が生まれた年は、４月になってから東京に大雪が降ったりで、桜も遅く、４月２２日に入院するときは、まだ木に桜の花が残っており、雨がそぼ降る肌寒い日だった。

入院から３日間かかって、やっと出てきたあね姫。

陣痛に苦しんで３日目の、窓から見上げる空は、すっきり晴れ上がり、ポカポカ陽気の春らしい日だった。　　

でも３日間もの苦痛で、その青空が覗く窓から飛び降りたい心境だった。。。。

その後２０年、あね姫の誕生日はいつも暖かく、晴れわたった春らしい日である。

今日もしかり。

産むまで大変だったが無事元気な赤ちゃんを出産し、１週間後に退院する日は、桜の木は新緑眩しく、初夏をも思わせる日であった。

可愛いわが子を胸に抱き、その清々しい空気を吸い、とても誇らしく、そしてこの世のあらゆる物に感謝したい気持ちだったな。

あれから２０年。。。。。。

いろんな事があったけど、あっという間でもあった。

最近、大人になったあね姫には、幼い頃の面影があまりなく、時々「この人誰？」みたいな感覚に襲われる事がある。

幼い頃のあね姫は、どこかにまだいるような。。。。。。　　とても不思議な感じだ。

自分が生んだ子が大人になるって、な～んか納得いかない。。。。ような。。。。。　　

 

誕生日なのに煮物？

ケーキ無いの？　ってお思いでしょ？

今日は、あね姫はサークルで夕食要らないって。

プレゼントはお金で頂戴って。

大きくなるとこんなもんです。

 

 

 

 

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塩ダレ豚

 

　塩ダレ豚

　大根、水菜、ハムのサラダ

　チンゲン菜、ちくわの中華風和え物

　冷奴キムチのせ

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩ダレ豚

　ｏｃｈｉｋｅｒｏｎさんのレシピでいただきました。

　さっぱり風味のお肉と春キャベツをたっぷり食べられて美味しかったです！　　ごちそうさまでした　

 

 

 

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新じゃがとポークビッツの炒め物

 

　新じゃがとポークビッツの炒め物

　水菜のサラダ

　たけのことグリーンピースのご飯

　玉子豆腐

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　新じゃがとポークビッツの炒め物

　日本ハムだったかな？

　ポークビッツっていう、小さいウインナーあるでしょ。

　その業務用っていうのが、売られてました。

　通常の袋の５倍はある大袋に入って、￥１００

　ウインナー好きのちび姫、当分楽しめます。

　前日の炒め物用に、新じゃがを下茹でしたのが、沢山残っていたので、またまた炒め物にしました。

　今日の味付けは、ガラスープの素と、イタリアンハーブミックスで。　　調理法は同じでも、昨日と少し変化をつけました（気持ち。。。。）

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　たけのことグリーンピースのご飯

　

 

 

 

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春野菜とチキンのバジル炒め

　春野菜とチキンのバジル炒め

　鯖の塩焼き

　ほうれん草の胡麻和え

　蛸ときゅうり、わかめの酢の物

　切っただけのトマト

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　春野菜とチキンのバジル炒め

　たけのこ、新じゃが、新玉葱、ピーマン、赤パプリカ、レンジで蒸して裂いた鶏胸肉を炒め、瓶詰めのバジルソースで味付け

 

 

　昨日は、愛犬“マロン”の２回目のワクチン接種の為、初のお出かけ。

　　夫が会社の人からのお呼ばれで出かけたので、車ではなく、キャリーバックに入れて電車で出かけた。

　　数日前から練習でキャリーバックに入れると、「出してくれ～ッ！！」と暴れて、キャンキャンほえるので、途中で断念して帰って来る覚悟で出かけたが、何とか無事に行って来れた。

　　でも、マロンも私も初外出で緊張して、帰宅後は、両者ともぐーったり。。。。。

　　最近は、体力も付き、夕食後のひと寝のあと、私たちが就寝する１２時位まで遊んでいるようになったマロンだが、昨日は夕食後ズーッと寝ていたよ。　

　お疲れさん　

 

 

 

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キーマカレー

　　　キーマカレー

ちび姫との二人ご飯なのに、な～んにも考えず、いつも通り大鍋で作ってしまった。

こりゃ、当分カレーが続くわ。。。。。。。

 

 

 

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豚肉と青梗菜のご飯が進む♪ジューシ～ィ炒め

　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　豚肉と青梗菜のご飯が進む♪ジューシ～ィ炒め

　てんきち君の母ちゃんのレシピです。

　いつもながら、美味しかったです！

　ごちそうさま

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　シーザーサラダ

　（　レタス、きゅうり、はんぺんのバター焼き、ちくわ、ベーコンチップにシーザードレッシングをかけただけなの）

 

 

 

またまた、おひさです！

ちび姫の学校が始まってから、夕方～夜、バタバタで更新時間が取れません。

ご飯はなんとか食べさせてます。。。。。。

 

 

 

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