サツマイモ、ひじき、豚ひきの甘辛炒め
チンゲン菜、ウィンナーのオイスターソース炒め
お昼ちょっと前、ふと窓の外を見たら、雪がホワホワと舞っていました 
春のような陽気が続いたりした、今年は変な２月でしたが、最後にはやはり冬らしい天気となり、嬉しくさえあります。
とは言え、この寒い中、買い物に出るのは億劫だったので、冷蔵庫にあるものでの晩ご飯です。
明日は、イ・ビョンホンｓｓｉのファンである友人に誘われて、ファンクラブのイベントに行ってきます。
イ・ビョンホンｓｓｉは、昨日来日されたそうで、彼女達は今頃、そわそわ、心ここにあらずの事でしょう 
分かる、分かる、よ～く分かるわぁ～ 
明日は、そんな彼女達から、幸せのおすそ分けに与ります。
鯖のローズマリー焼き
鯖に塩胡椒をしてから、
ローズマリーを貼り付けるようにした上に、
サラダ油を薄く塗り、フライパンで焼いてます。
冷蔵庫の中の、大分前に買ったフレッシュのローズマリーを使いました。
コップに水を少し入れ、その中にお花を生けるようにローズマリーを差した物を、ビニール袋に入れて、その口をラッピング用の針金で閉じ（乾燥止めと、水漏れ防止の為）、冷蔵庫の野菜室に入れてます。
時々水を替えながら、いつまでもフレッシュなまま保存できます。 緑の鮮やかさも色落ちしてません。
特にローズマリーは持ちが良いです。
生バジルやパセリなどにも使える保存ワザです。
紫蘇など、コップにさせないような物は、茎の根元部分を、濡らしたキッチンペーパーでくるみ、それを密閉容器に入れて冷蔵保存します。
豆腐とひき肉の山椒炒め
ニンニク、生姜、醤油、酒、ナンプラー、胡椒、粉山椒 で味付けしてます。
中華のような、エスニックのような、、、、不思議アジアンテイストなお料理です。
根菜ときのこのキンピラ
（ごぼう、人参、糸こんにゃく、しめじ、エリンギ、エノキ）
繊維質たっぷり、体に良さげでしょ？
習ってきたつみれ汁、早速作りました。
じゃが芋の豆板醤炒め
豆板醤、ニンニク、醤油、酒、砂糖、酢 で味付けしてます。
シャキシャキしたじゃが芋が美味しいお料理です。
水にさらしたじゃが芋の水気をキッチンペーパーで拭き取り、
レンジで硬めに加熱し、
豚ひき肉と酢以外の調味料を加えて炒めたフライパンに入れ、さっと混ぜ合わせる程度に炒めます。
お酢は、火を止める直前に入れます。
もやしと玉子のチャンプルー
味付けは、昆布茶、顆粒鶏ガラスープ、塩、胡椒 です。
揚げ出し豆腐
鰯のつみれ汁
ＡＢＣの料理教室で、今日は和食のレッスンを受けました。
鰯の手開きが上手くできないのと、以前、揚げ出し豆腐を失敗してしまったので、ちゃんと教えていただこうと、このメニューを取りました。
やはり、料理本を見てやるのと、実際に教えていただくのでは違います。
ちょっとしたコツが会得できます 
今日のレッスンは、１１時１５分開始とばかり思い込んで、遅れないように出かけて行ったのですが、指定テーブルに行くと、先生に「あら、○○さんは１１時４５分からよ！」って言われました。
えっ！．．．．． 携帯のスケジュールカレンダーを見ると、ヤダ、ホントだ！ １１時４５分～ って書いてあるではないか！
受付のパソコンで入室の手続きをするのですが、その時に出てくる名札代わりのカードにも、ちゃんと１１：４５～ ってなってるし。。。。（そういうとこ、全然確認しない私 
…）
３０分も早くテーブルについてしまって（まだ前の授業の人達いるし．．．．．）、もう恥ずかしぃ～っ 
何で、私はこう思い込みが激しく、オッチョコチョイなんだろう。。。。。。。
ちび姫に請われて、映画 『 ２０世紀少年 』 を観て来ました。
私（ちび姫も）は、この原作を読んでませんし、映画の第一章も観ていないのですが、今、ちび姫の学校では、『ともだちごっこ』が流行っているようで、ちび姫が是非に観たいとリクエストしてきたのです。
それならばと、先日テレビでオンエアされた第一章を観たのですが、これが面白かったので、第２章への期待も膨らみました。
この作品、（大人にとって） 面白いです
私、きっと、ケンジ達と同世代です。
この映画は、ノスタルジー溢れる懐かしい昭和の時代を沢山感じる事ができました。
私が小学生の頃、大阪万博が開催され、日本中が沸き立ってました。
テレビで観るその様子に心が躍ったものです （残念ながら、ケンジ同様、大阪には連れて行ってもらえませんでした。。。。）
三波春夫さんの『 
世界の国からこんにちは 』 、当時は全部歌えたものです。
『 ２０世紀～ 』の、春波夫(笑)歌うところの『 ハロハロ音頭 』 には笑えました 
子供時代のノスタルジーと、ＳＦチックなストーリー、８月公開の第三章が待ち遠しいかぎりです。
早速原作本を購入、今一度、頭の中を整理して、第三章に臨もうと思ってます。
言い出しっぺのちび姫にとっては、もちろん、この映画にノスタルジーを感じる訳なく、登場人物も多く、子供時代と大人になってからが錯綜するので、難解なものであったようですが、全体の雰囲気が気に入ったようで、「第三章も観たい」って言ってました。
映画の後は、カフェで美味しいタルトを食べながら、ちび姫と『あ～だ、こ～だ！』と映画の解釈談義をしました。
こんな話が出来るようになって、ちび姫も大きくなったものです
今朝の『はなまる』は、米粉がテーマでした。
洗濯物をベランダに干しに行く途中で、横目で 
を見ながら、「今晩はシチューだ！」って決めました （朝に晩ご飯のメニューが決まると、一日気が楽です。）
米粉もちょうどあったので、ホワイトソースは米粉で作りました。
と言っても、牛乳に米粉を混ぜただけ。
小麦粉と違って、ダマにもならないし、バターで炒めたりもしないで、粉と牛乳をグルグル混ぜて、お肉と野菜をガラスープで煮たお鍋に投入しただけで、とても簡単です。
小麦粉のホワイトソースより、口当たりも軽いし、カロリーも軽いしで、嬉しい限りです 
全粒粉メープルロール
シチューに合わせて、パンを焼きました。
全粒粉の丸パンのてっぺんに切り込みを入れ、そこにメープルシロップをたらしてから焼いてます。
甘いパンという訳ではなく、ほのかにメープルの香りがする、食事パンです。
これは、昨日の晩ご飯に作った、もやしチーズ ｂｙ ざり～さん
もやしを炒めて、ほぐしたタラコとねぎを加え、とろけるチーズをのせて蒸し焼きしました。
これ、美味しいです しかも簡単
もやしをこんな風に料理するのは初めて。
ざり～さんのオリジナリティに拍手 
タルトレット・オ・ノア
ＡＢＣクッキングスクール
のケーキレッスンで習って来ました。
いつも、焼きっぱなしのパウンドばかりで、なかなかタルトを焼かないので、良い勉強になりました。
サクサクの生地、香ばしいアーモンドクリームとナッツのタルトです。
鮪の中華風漬け丼
漬けダレは、醤油、酒、ごま油、黒胡椒、すりゴマです。
ワンタンスープ
先日の肉まんを作った時の具が残ったので冷凍してあったものを、ワンタンにしました。
カブの葉、セロリ、ベーコンの炒め物
カブ、きゅうりのゆかり漬け
最近、マロンの散歩もちょっとマンネリで、気持ちがダレ気味です。
お散歩＋α がないと、気分が乗らないので、ちょっと先の、
ワンコＯＫのカフェをお散歩コースに組み込み、久し振りに１時間のロング散歩（いつもは３０分位のご近所一周コースばかりです
）をしました。
満開の梅の花を見たり、まだ固い芽の桜の木に、春への思いを馳せたり、カフェでおいしいカプチーノを飲んだりして、楽しいお散歩タイムとなりました。
マロンにもお水をもらったのですが、お皿に足を突っ込んでこぼしてしまいました。。。
にじいろジーンで、
『 彼ごはん 』 のＳＨＩＯＲＩ さんが作っていた物です。
ハートの形が可愛いでしょ？ レシピはこちらへ
生地は発酵タイムなし、粉を捏ねるだけ、ハートの形は、楕円に伸ばしたのを、縦斜め半分に切り、ハート形に繋げるだけで、凄く簡単です。
残念ながらバレンタインデーではなく、翌日になりましたが、ハートピザと煮込みハンバーグで、ちび姫と二人ご飯しました。
前日のビーフシチューの残りで、煮込んだハンバーグ
『 マンマ・ミーア！ 』を観てきました。
冒頭から流れる軽快な音楽、美しいエーゲ海の風景をバックに、私達世代には、懐かしいＡＢＢＡナンバーのシャワーを存分に浴びました。
私も、いつの間にか、足でリズムを取っていて
、出来る事なら椅子から立ち上がり、一緒に踊ってしまいたい衝動を抑えるのが大変、、、、、、そんな楽しい、これぞ、Ｉｔ’ｓ ｅｎｔｅｒｔａｉｍｅｎｔ！ な映画でした。
メリル・ストリープは大好きな女優さんです。
私が初めてメリルを観たのは、『 クレイマー、クレイマー 』で、その後、『 ソフィーの選択 』『 愛と哀しみの果て 』『 恋におちて 』『 マディソン郡の橋 』『 めぐりあう時間たち 』 etc．．．．を観てきました。
同じ人の作品を観たのは、多分一番多いんじゃないかな？
この『 マンマ・ミーア！ 』も、メリルが出ているという事が、「観に行きたい！」と思った第一の動機です。
凄く美人という訳でもなく、ニューヨークが似合うシティ派と言うよりは、アメリカの農場の元気なお母さん風なのに、何故にこんなに魅せられるのかは良く分かりませんが、 “存在感” “女性としての強さ” みたいなのを感じるのかも知れません。
この『 マンマ・ミーア！ 』では、初めて聞く歌声、もうすぐ６０歳になるとは思えない軽快なダンスステップに驚きました
でもメリルが演じるところのドナは、、奔放な青春時代を送り、今でもケ・セラ・セラと明るく飄々と生きている反面、辛さ、悲しさを心の奥底に押し隠しているペーソスのような物を感じさせるものがありました。
観る前は、単に母と娘の物語だろうと思ってましたが、この映画は、私達の世代の女性達に元気をくれる映画でもありました。
この年齢まで積み重ねて来た人生のヒストリーで重くなった心や、物理的に重くなった(笑)体に押しつぶされずに、もっと軽やかに跳ぼうよ、踊ろうよ！って、この映画は、エールを贈ってくれているようでした。
余談ではありますが、『 ♫ ダンシングクイーン 』 を聞いて、『 冬ソナ 』で、ユジンが踊っているシーンを思い浮かべてしまったヨン様ファンは、私だけではなかったようです
