山クジラの田舎暮らし

岩手県北の田舎に生息する「山クジラ」です。定年後の田舎暮らしや趣味の山行きのことなど、発信していきます。

ザルメって知ってる?

2014-04-07 07:24:15 | グルメ

おはようがんす。昨日は、半日工事で掘り出された土を「ネコ」(手押しの一輪車のこと)で、あちこちに運んでならした。冬の除雪作業でできた庭のデコボコも埋め、かなり見映えが良くなった。庭の一角に植えられ、必要以上に大きくなった桐の枝も払った。今日は妻が乗用車の車庫にしているもとの「厩」(昔は当地域では馬が農作業に欠かせなかったので、その時の厩のあとがまだ残っている)の中の整理をし、夏用タイヤを所定の場所に置くなど、車庫周辺の工事の後始末がある。結局、ただ一人の男手にすべては任されている。

今朝の朝食に「ザルメ」という海藻が出た。インターネットでは「ザルメ」そのものはヒットしなかったが、「ザルメ」を食べたというブログが何本化ヒットした。その記事によるとワカメの1種と書いてあった。実物は、海藻の本体に穴が開いているので「ザルメ」と呼ぶのではないだろうかというのが私の推測。妻は辛し和えと酢味噌和えの2品をつくったが、酢味噌和えに軍配を上げたい。食感はワカメなどよりコリコリしていて歯ごたえがある。今朝は、この他カジキの煮魚、カニ缶入り卵焼き、コマツナのカニ肉和え(ズワイガニの缶詰が少し古くなったのでとのこと)。ちょっとやりすぎでねーの!



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