今日のカレー

みつせ鶏　キーマカレー
スタッフのIさんに博多土産として頂きました。

みつせ鶏は九州北部の山間で育てられた佐賀県の銘柄鶏だそうで、程よい食感と豊かな風味が特徴だそうです。
また「ナイルカレー」は博多を代表するサラサラのルーが有名なカレー屋さんのようです。
具がすべて溶け込んだルーに、いろいろとトッピングを足して食べるスタイルだそうです。

さて今回のカレーですが、見た目はいたってシンプルです。
鶏のミンチ肉しか具材は見当たりません。
玉ねぎなどの野菜が全て溶け込んだルーは思ったよりもシャバシャバでもなく、鶏肉に絡んでご飯ともよく合います。
スパイスは少な目なのか、中辛なのに辛さよりも鶏の旨さが際立ちます。
生姜の風味も相性バッチリで、カレーというよりは鶏のそぼろ丼・カレー味、のほうがしっくりきます。
とても美味しく頂きました・・・♪