今日のカレー

「沖縄島カレー　ゴーヤーカレー」

夏のスタミナ回復にはゴーヤー（にがうり）ですね。
小さい頃はあまり目にすることはなかったような気がします。
見た目は普通のカレーです。ゴーヤがところどころに見え隠れしています。
一口目の印象は…甘い！
ゴーヤも柔らかくて全く苦味はありません。
パイナップル、リンゴソースが入っているようで、甘さとゴーヤの酸味が絶妙に絡み合っています。
サイコロ状のジャガイモも食感に変化を付け加えてくれます。
美味しく元気に頂きました…♪