石毛直道，『麺の文化史』，講談社学術文庫，2006

本日、書店で発見！
書名の「麺」はもっと難しい字である。

石毛直道，『文化麺類学ことはじめ』，フーディアム・ミュージアム，1991の改題である。

そのうえ、（学術文庫でない、ふつうの）講談社文庫版は1995年発行済みである。
なぜ、同じ講談社で、書名を変えて出しなおすのか？
しかも、カラー写真がなくなっている！
書店の店頭で見ただけなので、内容の確認はしていない。（値段は1260円だ！）

内容は必読のおもしろさ。
しかし、なんで、こんな再文庫化をするのだ！