寒ブリ

ブリの美味しい季節。

近くのスーパーでブリの柵が安かったので、同じく今が旬の生わかめと
週末はブリしゃぶに。

鍋の中でワカメの色が黒から鮮やかな緑に変わるのが楽しい♪

ブリの柵の端っこは、薬味と味噌を合わせてなめろうに。
なめろう大好き♡　
アジのイメージがあるけれど、ブリで作っても美味しい！
日本酒に合うわぁ～。

本日は切り身を購入。
残っていた金柑を使って、ブリ照り焼きをアレンジしてみました。


ブリと金柑は合うんじゃないかな？と前から思っていて、
作ってみたら頭の中でイメージした通りの味だったので、よしっ！
こういう面白さがあるから、料理が好きなのかも～。

次は、ブリのカルパッチョに金柑を合わせてみようかな？