近所のスーパーで200円で買った鯛のアラ。
このアラを使って、お昼に鯛だしラーメンを作ってみました。
鯛だしラーメンで記憶に残っているのは、数年前に徳島で食べたもの。
特にお店をリサーチしたわけではなく、たまたま通りかかって出汁のいい香
りにつられて入ってみたら大当たりで。炙った鯛皮がのったシンプルな塩味
のラーメンで美味しかったなぁ。
鯛アラでスープをとって、塩とほんの少しの薄口醤油で味付け。
しじみ・ゆで卵・ふのり・白髪ネギをトッピングして。
磯が香る？鯛だしラーメン完成！
ちなみに…しじみは肝臓の薬のつもりで冷凍しじみを常備しています。
冷凍の方が栄養価が高く、砂抜きも不要で凍ったまますぐに使えるので、
とても便利です。
スープをとった後のアラは骨のまわりの身をそぎ落とし、酒・みりん・味噌
と合わせて煎って鯛みそに。
アツアツごはんにのせてもいいし、日本酒に合わせてもいい。
残った鯛だしは何に使おうか。
にゅうめんもいいし、雑炊でも。洋風にリゾットという手もあるなぁ。
あれこれ楽しみが広がります。
こんばんは、ワサビです。
今日は2022年2月22日、ニャンが６つもあるスーパー猫の日！
鎌倉時代以来800年ぶりの貴重な日なんですって。
テレビでも猫番組を色々やっていて、飼い主は録画に大忙し。
特別な日だから、ワタシのゴハンも特盛りサービスとかあったりして？と
期待していたのに、きっちりいつもと同じ量って…どーゆーことかしらー？
一瞬で食べちゃったわ。
最近のワタシのお気に入りの場所はここ。
前のお家で使っていた天井までの高いキャットタワーは、グラグラして怖く
なっちゃったので、背の低めのタワーを新しく買ってもらいました。
一番上のモコモコ素材が暖かくて気持ちいい～♪
もうひとつ、おニューのブラシもワタシ好み。
飼い主が物産展で一目惚れして仕入れてきた、シュロのブラシ。
ブラシの感触がネコの舌のザラザラ感に似ているからなのか、グルーミング
されてるみたいで、なんだかうっとりしちゃうのよね。
ん？
なんか気持ちいい？
念入りにブラッシングしてちょうだ～い！
スーパー猫の日は、スーパー普通の１日でした。
飼い主曰く、普通の1日が一番いいそうです。ホントかな？
世界中の猫たちに幸あれ。
南三陸から「おいSEA！おすばでパック」をお取り寄せ。
（おすばでとは三陸の方言で酒の肴の意味）
宮城県の志津川高校の生徒たちが復興への取り組みとして考案した、南三陸
の特産品を詰めた通販パック。新聞の記事で初めて知り（8年前に開始して
今回で10回目の販売だそうで）応援のつもりで買ってみました。
入っていたのは
・たこわさび
・めかぶ醤油漬け
・牡蠣のスモーク
・昆布巻き
・焼魚3種
・わかめ
ごはんにもお酒にも合いそうな、なかなか素敵なセットです。
スイーツのパックもあったけれど、心惹かれるのはやはり…おすばで（笑）
手作り感あふれるリーフレットには、商品の内容説明のほか生徒一人ひとり
のメッセージや将来の夢なども書かれていて、温かい気持ちになりました。
食べるのが楽しみ！
今年の夏は三陸鉄道に乗ってみたいな～♪
仙台パルコで開催中の最果タヒ展へ行ってみました。
才気あふれる若き詩人、最果タヒ。
今回の展示は‘’言葉を体感する‘’がテーマのインスタレーション。
切り取られた言葉たちが、白黒のモビールにのってゆらゆら揺れています。
歩きながらゆれる言葉を追いかけるのは、結構楽しい。
来場者のほとんどが10～20代の若い世代。（間違いなく私は最年長！）
真剣に言葉を見つめる若い子達の、静かな佇まいが印象的でした。
なんだか美しかったなぁ。
詩って難しいし、ほとんどの場合よく意味が分からないのだけれど、
言葉のリズムが楽しめればそれでいいと思っています。
なので、私が好きなのはリズムのいい詩。すべてはリズム。
結局、一番好きなのは音楽ということかな？
先日行った、ジャズと宮城の特産イチゴを楽しむイベント。
イチゴ農家さんとのコラボで、Ｙ先生のジャズライブとパティシエによる
宮城産イチゴを使ったスペシャルスイーツが楽しめる（しかもお土産付き）
贅沢な企画です。
バレンタインライブということで、曲はしっとりとしたバラードが中心。
私が練習中の「Nearness of You」も弾いてくれて、嬉し～い。
ピアノはもちろん歌もめっちゃカッコ良くて、低音がなんとも魅力的！
うっとり聴き惚れながら、不思議な気持ちに。
1年前はまだ関西にいて、西宮で『空港ピアノ』の仙台篇を見ました。
そこに出ていたのがジャズピアニストのY先生。その時は名前も分からず、
ただ素敵だなぁと思って「こういう先生にピアノを習ってみたいな～」と
テレビを見ていたのでした。
そこからいくつかの偶然が重なって、生徒となって今ここにいるのです。
縁というのは本当に不思議。
ライブ後はスイーツプレートが登場。盛り付けも美しい！
イチゴに囲まれ下はレアチーズケーキ、上はピスタチオのアイスクリーム。
バレンタインだけどチョコは文字だけでよかった～笑（実はチョコ苦手）
大変美味しゅうございました。
ジャズと美味しいもののコラボ、またあるといいなぁ♪
昨年参加した野菜の講座で知り合ったYさん。
他県からの転勤組という事で意気投合し、仙台で初めて友達ができました。
カフェ好きなのも共通点のひとつ。
Yさんオススメのお店でランチしました。
普段あまりお肉を食べないそうで、ヴィーガンのカフェでプレートランチ。
大豆ミートってあまり美味しいイメージがなかったけれど…これはもう肉！
竜田揚げみたいで美味しかったです。
ヴィーガン＝味気なくて物足りない？と思いきや、優しい味つけではある
けれどボリュームもあり、満足度が高くてお腹いっぱいになりました。
他にも美味しい和菓子屋さんなど教えてもらい、また色々ご一緒したいと思
っていたら、４月には出身地である埼玉へ戻られることになって…残念！
転勤族は切ないのぉ～。
でも、春までもう少し時間はある。それまで楽しまなくっちゃ！
・・・そう言って、引っ越し３日前まで遊んでいた昨年の私よ（笑）
小雪がちらつく寒い一日。
伸びてほぼボブになっていた髪を切りに、美容室へ。
ずいぶん前から切りたくてしょうがなくて、今日が待ち遠しかったー！
仙台で担当してもらっている美容師のMさん。
金髪で一見チャラっと系のようでいて、実はとても真面目で研究熱心。
毎回季節に合わせた新しい髪型の提案をしてくれます。秋冬はショートボブ
を提案され、オススメを一度試してみようと思い久々に伸ばしていました。
しかーし、マッシュルームカットは丸い顔がさらに丸くなるー！
鏡を見るたび「きのこ！頭がきのこ！」と思ってどんよりしちゃって（笑）
前髪が長いのも鬱陶しいし。。。アカ～ン、性に合わない。
せっかく提案してもらったのになんだか申し訳ないけれど、ここはキッパリ
「やっぱり短い方が好きなので、全体をスッキリと短くしたいです！」と
希望を伝え、カットしてもらいました。ジョキジョキ切る音が気持ちいい！
途中で一度「例えばですが…前髪を切らずに生かして、額を出すスタイルも
知的な感じでお似合いになると思いますよ」と提案されたのですが、ここで
折れては元の木阿弥！と思って、自己主張して頑張りました（笑）
いつものショートに戻って、はぁ～スッキリ！！
やっぱりこれだわぁ。髪型が変わるだけで気分がシャキッとなります。
たぶん、もう髪は伸ばせないなぁ…
一生ショートで生きていきます！
