土曜日、１dayスパークリングワイン講座に参加しました。
ソムリエの先生による短いワイン講義と、その後は楽しい飲み比べ。
先生お手製のおつまみをいただきながら、まずはスティルワイン２種、
そしてスパークリングを５種、計７種類の試飲をしました！
試飲したワイン
①ツェラー・シュワルツ・カッツ（ドイツ）
ぶどう品種：リースリング（白）甘口
②カッシェロ・デル・ディアブロ（チリ）
ぶどう品種：ピノノワール（赤）ミディアムボディ
③マルティーニ・アスティ・スプマンテ（イタリア）
ぶどう品種：モスカート（白）甘口
④サンテロ・ピノ・シャルドネ（イタリア）
ぶどう品種：ピノビアンコ・シャルドネ（白）辛口
⑤ロジャー・グラート（スペイン）
ぶどう品種：マカベオ・チャレッロ・パレリャーダ（白）辛口
⑥ジェイコブス・クリーク（オーストラリア）
ぶどう品種：モスカート（ロゼ）やや甘口
⑦エーデルワイン（岩手）
ぶどう品種：？？？（ロゼ）甘口
①②スティルワイン
③～⑦スパークリングワイン
参加者14名（全員女性）
試飲後にそれぞれ一番好きな味を選びました。
私はカヴァが好きなので⑤のロジャー・グラートに１票。
・・・ロジャー・グラート一番人気でした！
晴れた休日の昼下がり
スパークリングが飲みたくなるような蒸し暑さで、まさに泡日和。
昼から結構飲んでしまいました～～ホホホ。
次は国産ワインの1日講座があるようなので、また参加しちゃおう！
五十嵐紅さんのコンサートに行って来ました。
ネットで偶然知って「なんだかよさそう！」と思って。
椅子も足台もマイクもないステージ。
立ったまま、ゆらゆら揺れながら演奏する姿が新鮮！
通常のクラシックギターより小さめ？と思って見ていたら…
19世紀ギターと現代のギターを合わせて作った特別モデルなのだとか。
このギターの特徴なのか、あるいは爪を使わない指頭奏法だからなのか、
音色がものすごく繊細！
１曲目のバッハを聴いていたら、
‘’天上の音楽‘’という言葉が頭に浮かんできました。
なんだか教会で音楽を聴いているような錯覚に。
選曲がどれも好み～
武満徹『小さな空』も大好き♪
どの演奏も素敵だったけれど、バッハが特に良かったなぁ。
バッハ大好き。五十嵐紅さんもバッハが一番好きなのだとか。
美しい音色に体内の毒素が全て流され、浄化されたような気分に。
これはやっぱり、生で聴かないと味わえない感覚じゃないかな。
五十嵐紅さん、すっかりファンになりました！
これから注目していきます。
映画『キッチンから花束を』観ました。
東京・表参道にある中国家庭料理のお店「ふーみん」のオーナーシェフ
斉風瑞さん（ふーみんママ）を追ったドキュメンタリー。
ふーみんさんのやわらかな笑顔とふっくらした手、いかにも美味しいものを
作りそうな風貌で、冒頭から引きこまれました。
食べることは生きること。
食べ物は体を作るだけではなく、心をも作るもの。
とにかく出てくる料理がどれも美味しそうで、お腹がすいて食べたくなると
同時に、見ていると料理がしたくなる～！
ほわっと温かく幸せな気持ちになりました。
上半期に観た中では『PERFECT DAYS』と同じくらい好きだな。
ふーみんさんは数年前に引退して、今は厨房にいないのが残念ですが、
今度東京に行ったら『ふーみん』で美味しい中華を食べてみたい。
すっかり気分は中華になって…
作ったのは海老と豆腐ときくらげの炒めもの。
五香粉を加えるだけで中華味に♪
‘’楽しく作って美味しく食べる‘’
私も日々のモットーにしたい！
仙台駅内の野菜売り場で実山椒を発見。
山椒しごと、今年もやります！
茹でて水につけてアク抜きをして
清涼感あふれる爽やかな香り～
冷蔵庫にこれがないと落ち着かない
定番の醤油漬けとオイル漬けに。
オイル漬けはカルパッチョのアクセントに使ったり、山椒ドレッシングを
作ったり、あると何かと重宝します。
ここ数年は、新生姜も紫蘇も梅仕事も何だかやる気がしなくて、
昨年も何も作らなかったけれど、実山椒だけは毎年欠かさない…！
大好きなので。
東北もついに梅雨入り。
雨が降ると頭痛がして、どよよ～ん。
でも、自分の機嫌は自分でとらなくちゃ！
サッパリとしたものが食べたい～
お昼は冷やし中華に決定。
冷やし中華、はじめました。
土曜日、サクランボを買いに山形へ。
今年は不作で昨年に比べると種類も少なかったけれど、3種類ゲット！
佐藤錦と紅玉と、もう一種類何だっけ…？
おかわかめ、珍しくて買ってみました～
恒例の「山牛」で焼肉ランチ
たまたま立ち寄ったお店に「ROOTS＆Technique the REAL store」という所の
ショップカードが置いてあり、何か素敵な予感がして（そういう勘は働く）
足を運んでみると…
小学校の旧校舎をリノベーションした、モダンな空間が！
YAMAGATA CREATIVE CITY CENTER 〈Q1〉
フロアによって雰囲気も違う
山形市立第一小学校の旧校舎だったことから「Ｑ１キューイチ」
多様なショップ、オフィス、ギャラリーなどが集まっていて、
どこもかしこもオシャレ～！
特に気に入ったのが「ペンギン文庫」
写真・美術・文芸・詩などを中心としたラインナップ
選書がめっちゃ好み～！
また本が増えちゃうな…
仙台に来てから、一番よく行ってる土地って山形かも？
食の宝庫だし、クラフトが盛んで素敵なお店もあって魅力満載。
大人が楽しめる街だわ～♪
大阪から薬膳仲間のNさんが遊びに来てくれました。
会うのは約３年ぶり～！
東北に足を踏み入れるのは初めてというNさん。
何を食べてもらおうかな？と考えて、まずは松島で穴子を。
おすすめ穴子丼のお店に行ってみると、婚礼のため臨時休業との貼り紙が…
あちゃーー！仕切り直し。「五郎八」さんで穴子重いただきました。
午後は遊覧船に乗ったり
カフェでゆっくりお茶したり
２日目はバスに乗って仙台市内を観光。
曇り予報だったけれど、段々と晴れてきて…ついに青空が！
また晴れ女を証明しちゃったなぁ～（笑）
ランチは定番の牛タン定食
緑豊かな大崎八幡宮
ニワトリ放し飼い？
おしゃれカフェでまったり～
夜はアーケード街にある「仙臺居酒屋 おはな」さんへ。
晩酌セット
ホヤと野菜の天ぷら
この季節のオススメはホヤと鰹（もちろん宮城産）。
大葉で巻いたホヤ天ぷら、磯の香りがたまりませんわ～。
ホヤ天初めてのＮさんにも喜んでもらえて良かったぁ！
食材や料理、好きな器や洋服、音楽や旅行のこと、家族や友人のこと、
学生時代の話、地域による文化の違い、関西あるある話などで盛り上がり、
喋って笑って喉が痛くなりました（笑）
大阪のスーパーでバナナを見ていたら、近くのおばちゃん（買い物客）に
「お姉さん、こっちにしとき～」と勝手にバナナを選ばれた話に爆笑！
そういうお節介、懐かしいな。また関西に住みたくなっちゃった。
最終日、寿司ランチで締めました。
塩で食べる白焼き穴子、大好き♡
３日間楽しかった～！
はるばる仙台まで会いに来てくれてありがとう。
次の転勤先（どこかな？）でもお待ちしてまーす♪
北海道から新鮮アスパラ届きました。
毎年この時期に母が送ってくれるのでありがたい～。
グリーンとホワイトの2種類あり、ここ数日はアスパラ三昧！
初日はまずグリーンアスパラの肉巻き、昨日は帆立と一緒に炒めて食べて、
今日はホワイトアスパラの登場！
ワインのおつまみにしましょうかね。
塩ゆでしたホワイトアスパラにパルミジャーノ、ポーチドエッグをのせ
オリーブオイルを回しかけて完成。シンプルイズベスト。
アスパラ大好き。
生のアスパラが手に入るようになったのっていつ頃からだろう？
子供の頃は、アスパラといえば缶詰のホワイトアスパラしかなくて…
缶詰のあのグニャっとした食感と味が、大嫌いだったけれど
食べ物は全般的に
カリッ、パリッ、シャキッとした歯ごたえのあるものが好き。
ブロッコリーなんかも、カリッと音がするくらいの茹で加減が好きなので、
実家では母（やわらかめが好み）の分とは別に茹でます（笑）
アスパラの残りもグリーンがあと少し…次はどう食べよう？
シンプルにグリルで焼くのもいいかな～。
年に一度の太極拳の審査会、初めて参加しました。
所属している楊名時太極拳の協会による検定試験のようなもので、
初伝、中伝、奥伝、指導員、準師範、師範と資格があり、合格すると
お免状をもらえます。（初伝から師範までは最短でも12年とか）
審査会用に購入したＴシャツ
今回の受験者は34名、17名ずつ２グループに分かれ演舞。
審査員７名がズラリ並んでいるだけでも緊張するのに、ギャラリーが多くて
手足がプルプルしちゃう～。しかも本番は無音！ますます緊張！
普段レッスンの時にかかっている、二胡の音楽を頭の中で鳴らしながら…
途中ちょっと間違った気はするけれど、なんとか最後まで辿りつけました。
あのピーンと張り詰めた空気の中での演舞、なかなか貴重な経験です。
審査会は午前中で終わり、午後は交流会（という名の勉強会）
名古屋からお招きしたF先生による指導で、手の動きを中心にお稽古。
結局一日で24式を5～6回通したので、終わった時はかなりの疲労感でした。
（日曜日は休肝日だけれど、ビール１缶いっちゃいました～笑）
緊張したし疲れたし、でもそれ以上に楽しかったー！
やっぱり、何か目標に向かって集中力を高めていくのが好きなんだなぁ。
同じ太極拳教室の仲間がいたおかげで更に楽しめました。
次なる目標は、来月のピアノ発表会（ミニライブ）
明日から練習頑張りまーす！
