京都出張に行ってた相方のお土産。
ぐじ姿寿司・鯖寿司・加茂ナスの柴漬け
頼んでいた漬物の他に、鯖寿司にぐじ姿寿司もあってウッシッシ～
こりゃ、奮発しましたなぁ！
出張お土産大歓迎！
でも金欠になるので、ぐじ寿司は今回が最初で最後らしい（笑）
お寿司に合わせて、何か揚げ物が食べたくなり…
おつまみに久しぶりに春巻きを作ってみました。
おつまみ春巻き３種
・きゅうり＆生姜（ごま油＋塩胡椒）
・ハム＆ネギ（塩＋ゆず胡椒）
・カニかま＆大葉＆チーズ
カニかまチーズは定番で、もともとは母のレシピ。
ハム＆ネギの組み合わせは、30年位前に料理教室に通っていた時に確か
「お正月のハムが残ったときのメニュー」として習ったような。
当時作って美味しかった記憶はあるけれど、当然レシピは覚えていない。
ゆず胡椒を入れたりテキトーですが、ネギの甘さにピリッとgood！
きゅうり＆生姜は思いつきで作ってみたけれど、テキトーに何でも
巻いて揚げたら美味しくなるのが、春巻きのいいところ♪
・・・というか、私の料理すべてテキトーだなぁ（笑）
春巻きにビールがすすんだ土曜日でありました。
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でも、春巻きってなんでも巻いたらおいしくなる料理だよね。
揚げ終わったら立てて油を切るといいと聞きました。
もうやってるかな。
出張土産いいね。
うちは全く買ってきません。羨ましいです。
私も習った料理はほとんど覚えていないのですが、なぜかこのネギとハムだけの春巻きは記憶に残っていました。
春巻き立てて油を切るの知らなかったので、次回からやってみまーす！