きわみや(12)

先日のMステですがAKB48チーム8青森県代表・横山結衣が指原莉乃・柏木由紀を従えての堂々のセンターポジション披露と言う事でいやー良かった。

横山結衣、Mステでセンターの「NO WAY MAN」Twitterで大反響！反応まとめ！ - チーム8まとめりか(AKB48Team8まとめ)

個人的には今回の新曲「NO WAY MAN」にあまりハマって無くてグループ最高難度のダンスという煽りは昨年乃木坂「インフルエンサー」のパクリっぽいしダンス極めるより生歌＋ダンスで臨場感を魅せて欲しいと思ってるんですが、よこゆい横山結衣センターなら話は別としか言えない（笑）

いや先日のベストヒット歌謡祭のチーム8秋田県代表・谷川聖のフロント3名選抜入りもエモーショナルではありましたが（←ハマってないと言いつつチェックは欠かさない、笑）（それにしてもチーム8東北メンは優秀だわ）

横山結衣のさっしー・ゆきりんを従えての単独センターってのは別格でしたね。運営ゴリ押しとか思い出センターとか事前に聞こえてきてた外野のヤジを実力で黙らせる圧巻のパフォーマンスは小気味好かった。

本間日陽さんのツイート: "よこゆいさんカッコいい…！😍 #Mステ"

過去ダンスロワイヤルで戦った事のある（懐かしい）ひなたん本間日陽＠NGTが呟いてましたが何か共鳴する想いが有ったに違いない。

番組中他に気になったのは瀧野由美子＠STUで手足がすらっとしてて成程華が有りますね。宮城県出身・菅原茉椰＠SKEはゴメンなさい何度リピートしても見つけられない（悲）カメラはもう少し後ろのメンバーも映して欲しかったな。

そして岡田奈々さんエイトポーズやってくれてて優しい。これはイケメン、女子メンバーにモテる筈だわ。

いずれにしても「NO WAY MAN」はMステが今の所ベストテイク。さてIZ*ONEメンバー3名が一時復帰して本家センターに戻るFNS歌謡祭はどうなるか？お手並み拝見と行きたい。

 

さて週末特有の長い戯言はこれくらいにして

ラーメンの話に

今回は栗生エリアに有ります「麺工房きわみや」（店名クリックで前回記事へ）から久しぶりの夜限定メニューのこちら

「こってり肉玉」850円

この花びらチャーシューの浴びせ盛りはどうだ！

太麺・細麺から太麺チョイス。ラーメン雑誌クーポン利用で麺大盛サービス有り難く頂きます。

チャーシューは肩ロース部位でナチュラルに肉味を生かした味わいのもの。枚数が多いだけでなくしっかりと厚みもあり食べ応えも充分。

スープは豚骨などの動物系と根菜類等のベジポタをドロドロになるまで煮出されたゲル状の超こってりスープ。

油脂分も多くインパクト強めなこちらには別器で「辛し味噌」と「すりおろしニンニク」が付きますのでお好みで投入して味を調整します。味噌は少ししょっぱいくらいに投入するのが好み。差支えなければニンニクも入れたい所。海老粉、鰹粉も無料トッピング可能で自由度高し。

# ちなみにスープがこってり過ぎるという方にはややあっさりめの「こってりライト」もチョイス可能。ただしこってりライトの場合麺がとんこつ麺固定になります。

 

「きわみや醤油太麺」700円

こちらは一転あっさり系のメニュ。ラーチケ7で一回食べた事ありました（クリックで過去記事へ）

魚介系抑えめの醤油スープはカドが全く無くどこまでもあっさりで優しい味わい。背脂こそ入りませんが動物系の出汁が効いていて薄いのではなくしっかりとした旨味がありリニアリティのあるスープ印象。

麺は加水率高めで緩い縮れの入った平打ち太麺。麺量は150-250グラムから選択可能。250gオーダーで食べ応えも良好。ワカメがトッピングされ揚げ葱が香ばしさを醸し出します。味玉も入りコスパも文句なし。コッテリラーメンや油ギトギトのスープが苦手な方は是非お試しを。

 

ここからは過去食の未アップ分。

「きわみやブラック太麺（つけ麺・熱いスープ（味玉付）」770円

あつ盛り・ひや盛りからひや盛りをチョイス。麺は250グラム。こちらがラーメンチケット8対象メニューという事で（当時）有り難くワンコイン500円で頂きます。

ラーメンスタイルの「きわみやブラック太麺」は以前頂いたことが有りましたが（クリックで過去記事へ）たしかブラックのつけ麺スタイルはメニュー表に無かった筈。…と思ったら「冷しつけ麺に出来ます」文言が追加されてましたね。

さて早速のスープですが豚骨ガラベースはあっさりめ。スープ中の豚脂は控えめでスープ表層に細切れの背脂がトッピングされ、こちらはとろけないタイプで適度な食感があり豚肉脂身の風味をプラス。

醤油ダレは黒い醤油色の割には塩気が極端に少なめ。胡麻油をアレンジしたような醤に近い味わいが有って旨味が強くスープ自体の口当たりが良いのでスルスルと麺を頂く事が可能。

〆は割りスープを投入して一気に飲み干し完了。スープ割りで2段階味わうことが出来るのがつけ麺スタイルのメリットですね。旨し。
(17/06/01食)

 

さて「麺工房きわみや」の「こってり肉玉」ですが味玉まで乗って850円というのは正直信じがたい程のお得価格に思います。ラーメン王子GPの第2位「渡辺」にも負けないコスパを発揮されているこちらは夜間のみの提供メニューですのでご注意を。

(18/11/09)
麺工房きわみや／仙台市青葉区栗生4-6-20