ハーブの収穫

　ブルーベリー畑で一緒に栽培しているハーブ（バジル）が、ようやく収穫の時を迎えています。昨日はカミさんと一緒に、バジルを収穫しました。とっても香りが強くて車の中がバジルだらけ・・・。でもなんだか自分が青虫になったような気分で、リフレッシュしそうです。
　夕食時に早速カミさんが、バジルの葉をトマトと一緒にウインナー料理を作ってくれました。冷たいビールが美味しい！！バジルはパスタやチーズ料理にはとっても重宝しますね。バジルの摘み方は、茎の先端から出てくる花芽を一緒に上の方から摘んでやると、次々と新しい葉が出てきてしばらく楽しめるのです。今このバジルはあうんのメンバーさんが洗って乾燥して、パンの材料にするのです。冷凍しておけばいつまでも使えます。我が家の庭先のプランターにも、わいわいにぎやかにバジルの芽が出てきて、元気だなと感じます。それで、ローズマリーも一緒の時期に植えたのですが、しばらくたっても全然芽が出てこないのです。私はもうだめなのかと思って、バジルの混み合った芽を間引いてそのプランターに移して植えました。すると３週間目からローズマリーの芽かな？と思われる芽が出て来たのです。ローズマリーさん、ごめんなさい！！（ぺこり）ローズマリーという名前の由来はわかりませんが、本当にハーブでもみんな性格が違っているんですね。湿気が欲しいというハーブ（バジル）湿気はいやよ！というローズマリーです。難しいなあ・・・。混生させてしまったお詫びに、昨日また新しいプランターを求めて、ローズマリー様の住まいとして移し替えました。ミントやレモンバームも元気ですね。これもまたお疲れの時熱湯を葉にかけるととってもすっきりしたお茶になります。夏場はそれを冷蔵庫で冷やしてからいただくと美味しいです。
　だいぶ前のことですが、画家のはせくらみゆきさんの横浜のお家をお尋ねしたときに、夏で暑かったんですが彼女が冷蔵庫からおしぼりを出してきてくれました。それがまたミントの汁で浸したものなんですね。とってもすっきりして汗が引きそうで、感激したことを記憶しています。ハーブは薬にもなるし、美容法にもなるし、料理の食材にもなって、いいですね。なんといっても薬をかけたりしなくてもいいのが、とても健康的で安全な気がします。タイムというハーブはわざわざ人が歩くところに植えて、踏みつけることで香りを楽しむというものもあるのです。防虫効果もあるということですから、優れものですね。明日からバジルを一本ずつポットに移植して、大きくします。でもこのバジルは一年草なので毎年勝手に出るわけではないのです。種を取って、来年また種から育てるのです。だから野菜みたいなものです。きょうはハーブのお話でした。
　私の話し、ハーブ（半分）に聞いてね？？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ちなみにこの写真は八甲田山の花です。）