ハングルメ教室（イカとニラのチヂミ・プルコギ）

　きょうのハングルメ教室は、「ニラとイカのチヂミ」と「デジプルコギ」です。
　参加者が少なかったのですが、料理の量は多くてもうおなかいっぱいの、おみやげ付きです。
　さて、ニラとイカのチヂミは簡単で、小麦粉を溶いて刻んだイカとニラを入れ焼くだけです。ふつうプルコギというと牛肉を使いますが、きょうは安めの豚肉です。

◎材料

　デジコギ（豚肉）・ヨンパ（タマネギ）2個・ポサ（キノコ）・コチュジャン・コチュガル（唐辛子）・カンジャン（醤油）・ソルタン（砂糖）・ホウジュ（こしょう）・ケ（ゴマ）・ソンチュ（清酒）・マヌル（ニンニク）・ハムギルム（ごま油）・パ（ネギ）
サンチュ

①ネギは5センチくらい・タマネギは5ミリくらいに輪切りします。
②キノコはエノキダケで、半分に切ります。
③豚肉は一口サイズにそろえます。
④ボールに材料（豚肉・エノキダケ・ニンニク・コチュジャン・唐辛子を入れ、清酒、こしょう、ごま油、ゴマ、砂糖を入れ味を調えます。
⑤ボールの中でよくなじませ、火をかけてゆっくり炒めます。
⑥フライパンで焼いたネギや、タマネギも皿に盛りつけます。
⑦サンチュの葉にデジプルコギをお好みで巻いて食べます。

おなかがいっぱいのところで、今韓国でもっとも国民に知られている歌「オモナ」という歌をチャンユンジュンという歌手で聴きました。日本の演歌のような曲想でした。

　今日のハングルメ教室は数の数え方、挨拶の仕方などを習いました。来週は口頭試問で、挨拶などをハングルで答えます。
　きょうもよく食べ、よく学びました。
この写真はデジゴギプルコギです。

スゴハッショスムニダ（お疲れ様でした）！