逆は真、真は逆から、土産から
本来なら、山行、花摘みから順序を踏んで始まるのですが、
お土産からご披露することになった。
２０匹有りました、近くに住む娘の家にお裾分けしました。
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土産店から手渡されたとき新聞紙に包まれ、中にビニールに包まれた氷が出てきました。
店の暖かさ、新聞紙がローカル色がにじみ出ていた。
蕗の薹を買った。
≪蕗味噌≫にするためでした。
外皮が赤みがかっていたので、早速鍋でゆでた。香りを閉じ込める為に・・・・。
蕗の薹、独特の青白い香りが部屋一杯に立ち込めた。
以下は、レシピーに従って蕗味噌 
を作りました。
ううん・・ウマカ～。
香りがgood、
＝春風＝を感じた。
茹でる、刻む、混ぜる～ホンノ～リ・・
☆ 蕗の香や 茹でて漂う 部屋中に
☆ 指先に ほんのり匂う 香りふき
