先週 父の日の 日曜日には 和歌山から
長女と末孫の２人が 阪神高速を使って 2時間程で
我が家に来た到着 丁度お昼時だったので
素麺と天ぷらを準備 4人で食べ 楽しい一日を過ごしました
あれから 数日が過ぎた昨日は 5月の母の日に 来て以来 １ヵ月半振りに
末娘が 尼崎から 電車を乗り継いで こちらも2時間程掛かって 我が家へ
ご機嫌伺いに 来てくれました
娘は コロナの影響で 今も 週一回だけの出社で
普段は在宅勤務だそうで 殆ど出かけることがないとか
今回 珍しく 昼食を 買っていくから お皿だけ準備してね と事で
スーパーで 出来合いを調達して 丁度 お昼どきに 来てくれました
預かっている孫娘 土日も 友達と一緒に遊ぶ事が多く
昨日も 出かけていたので 娘と２人の ランチ
手早く 買ってきたものと 言われて 冷蔵庫から出した
野菜とフルーツなどを 切って 準備した大きなお皿に
盛り付けて あっという間に ２人分のワンプレートランチの 出来上がり
パック入りのコーンポタージュを グラスに入れて
メインは切っただけのローストビーフには 美味しいタレが付いてます
それと 稲荷寿司のように甘辛く煮つけた薄揚げに ご飯の代わりに
キャベツの千切りが下に入ってひき肉や野菜がトッピングした 新感覚の 稲荷サラダ
マカロニサラダも ワンパック購入
ローストビーフの下にレタスを引きたかったようですが ないので
キャベツの千切りときゅうりの薄ぎりを 添えて
お洒落な インスタ映えする ひと皿です
そして 持参しくれた ケーキで ３時の ティタイム
二週続けて ２人の娘が 来てくれ 嬉しい時間が過ごせました
ちなみに 昨日 娘が 購入したきたのは
パック入りのコーンポタージュ と
タレ付きのローストビーフ と 酢飯の代わりにお野菜りの稲荷 と
残った マカロニサラダ の ３品だけ でしたが
私には 思いつかない ランチに出来上がり
レストランに 行ったようで 感動ヾ(*´∀｀*)ﾉ
そして もう一つ 嬉しい事が 在宅勤務で 普段のように
お金を使わなったから と 始めて 娘からお小遣いをもらいました
早速に 消費 ネットで 欲しかったものを注文してくれ
届いたら また アップしますね
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