酔仙酒家「広東」④ 酔仙酒家で「にら・もやし焼きそば」を賞味してみた。

酔仙酒家「広東」　 ０４５－６８１－６００６　

「特徴」
１．西門通りの角地に立つ大型店舗。通常は１階のみの営業。
２．面白いカウンター(バーカウンター)のような物がある店舗。
３．女性が主でサービスをしている(同族経営かもしれない)
４．ランチが500円から数種準備され、全部で30種程度ある(13時過ぎには終了、留意したい)
５．店頭では点心・饅頭等を販売している。

「ランチ」
　６００円(料理１品＋スープ＋沢庵「２センチの半切り２枚」＋デザート「杏仁豆腐」)
　チャーシュー麺，ネギ麺＋ご飯　６００円，その他麺類１００円引き。
　一品料理を注文すれば，ご飯＋スープ＋漬け物がセットになる。

 

酔仙酒家「広東」④　 ０４５－６８１－６００６　
酔仙酒家で「にら・もやし焼きそば」を賞味してみた。

　ここもワンコインランチをがんばっている店。ややボリュームが少ないのでおなかの調子が悪いとき、まだ余りおなかが空いていないときなど重宝する。麺・丼で20種類程度準備されているのもありがたい。

　いつものように端の二人席に座る。ちょうど店の入り口側、全体が見渡せてうれしい。今日は天候があまりよくないせいか、ややお客さんも少ない。早速注文する。今日は、美形のお嬢さんが２人でサービスしている。何よりもありがたい。　

　すぐに、スープが運ばれてきた。定番の卵スープであるがおいしい。うれしいサービスである。しる蕎麦だとつかないが、焼き蕎麦には、スープがつくのかもしれない。ついて焼き蕎麦登場。本当に、ニラとモヤシしか入っていない。シンプルである。

　うれしいのは、「麺」、中華街独特の蒸し麺を使っている。これはありがたい。もそもそするといって嫌う人もあるが、私はこの食感が嫌いではない。炒め方ひとつで自由に変化する。これも店によってさまざま楽しみである。

　モヤシのシャキシャキ感と、ニラの風味があっている。味付けがシンプル・薄味なので、野菜類の風味がいきている。これと、蒸し麺のばランスが楽しい。こんな焼き蕎麦もたまにはよいものである。蒸し麺だったので、先ほどのスープの汁感がありがたい。お茶も熱いウーロン茶。おいしくいただける。多少物足りなさを感じる一品でもありました。
             ２０１３

 

 

 

 

 

酔仙酒家「広東」③ 病み上がりは軽くドンブリ「鳥肉炒めかけご飯」。酔仙酒家。

酔仙酒家「広東」② やはり夏は冷やし中華？西門通り「酔仙酒家」で叉焼葱冷麺なんと５００円。

酔仙酒家「広東」①