焼き餃子を食べるのであれば「蓬莱閣」がいいな

焼き餃子は日本人にとつては、普通。しかし、中国では本来無い食べ物。最近逆輸入も多いとは聞く。そんな経緯でも中華街でも扱う店は少ない(いや少なかった)。そんなわけで多くの店で、焼き餃子、焼き餃子を売りとする店までででいる。まして羽根つき？。まるで宇都宮餃子まがいも・・？ 私が、中華街美味しいと思う「焼き餃子」は、この蓬莱閣。以前は、ランチでも餃子がついたのだが最近はつかない。非常に残念。つかなくな . . . 本文を読む

廣翔記本店、店頭の掲示が変化、まだ新館開業記念？

  フカヒレ料理を気軽に食べられる店はどこかと良く聞かれる。基本的には、どの店も準備はしていると思うが、フカヒレは調理法（しらごしらえ)・味付けが重要。基本的にはスープ等調理がしっかりしている店が良いと思う。 最近はフカヒレ料理を売りにしね低価格で提供してくれる店も多い。フカヒレには大きさだけではなく、質の問題が当然ある。そういった店では回転の速い、大量に入手出来ている店 . . . 本文を読む