サヨリ（腹黒さん）の刺身を作りました(*^-^*)

晴れのち曇り、最高は18℃の予報・・・ですが、12時現在14.5℃にしか(ノД`)・゜・。。
朝食は目刺しでした。だって、月曜日に買い物して生ものは冷蔵庫に入れたはずなのに、昨夜買い物かごを見たら目刺しが入っていたのだ。

生もの=鮮魚は
お刺身ができる湧別産のサヨリ、釧路産のホッキ、青森県産の生鯨を買った。
冷蔵庫に入れる際、目刺しのことがすっぽり抜けたらしい。
14日の夕食はサヨリとホッキのお刺身。

銀色に光る美しいサヨリ・・・お腹を開いたら、真っ黒の腹黒いお方でした。
そういえばサヨリは腹黒いやつのことだと??　おまけに突き出た下あごで（迂闊なことを言うと）ブスリと(´Д｀)。

はじめてお刺身を作りました(*^-^*)。

３枚に下ろして、さて皮はどちらから?!
身を押さえて、頭のほうからそうっと皮を引くと剥がれました。（あとでネットを見たら、板さんは包丁でやってました～）

(´∀｀*)ｳﾌﾌ　上手くできたかな?!　味は淡白、美味しかった。

クジラは旦那のみで昨夕。