鶏むね肉とパクチー（香菜）のサラダは涼し気～ (´ー｀)

晴れ、最高は16℃の予報・・・14時現在13.9℃で少し寒い。
今日から1週間、ジムニーさんは休暇に入る・・・２年でアンダーコート（かため）が剥がれて来たから、新しく（やわらかいのを）塗ってもらう。
１年のうち半年間林道をあちらこちらへ行って、小枝を跳ね上げたり、林道に生えた針葉樹の幼木の上を走ったりで剥げたみたい。
でね、塗った後の養生で１週間は林道へ行くなと言われた・・・( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ １週間は無理だろう。代車を１週間にしてもらった（ ← これで林道へ行くもんね）。

先日、パクチーが売っていたからと、息子が料理本を片手にサラダを作っていた。

鶏むね肉とパクチーとタマネギのサラダ。

レシピでは紫玉ねぎだったけど、普通のタマネギを使ったという。
涼しげ。
美味しかった(*´▽｀*)・・・パクチーは好きなほう('◇')ゞ、大はつかないけど。

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鶏むね肉を茹でて手で割いて、玉ねぎは薄切り、パクチーを食べやすい大きさに切る。
ドレッシングはレモン汁・オリーブオイルに、少量のすりおろしニンニク・ナンプラー・砂糖。