身欠きにしんと釧路産昆布を一緒に煮ました (*´▽｀*)

庭がうっすら白くなりました。

とうとう冬になった・・・テンプレートも模様替え。

夕食は身欠きにしんと釧路産昆布を一緒にコトコト煮ました。

ひたひたのお水と、お酒にザラメにお醤油・・・砂糖はその時あるものなので、今日は沢庵を漬けたときに残ったザラメ。

いつも味噌汁など味は薄味だけど、これは濃いほうが美味しい(*´▽｀*)。

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身欠きにしんは米のとぎ汁に一晩漬けて、水洗い。
昆布は水から火に少しかけて、結べるくらいの柔らかさになったら取り出して結び昆布・・・昆布ね、その時によって塩分の強いのもあるから、水から少し煮て軟らかくするのと塩分確認をしている。
昆布を取り出した後の汁は、塩っぱいときは捨てるけど、そうじゃないときは煮たてて鰹節を入れて出汁を作るょ。

あ、この身欠きにしんね、暖かい蕎麦に（レンジでチンしたのを）ちょこんとのせて食べるのも好き

今朝は氷点下…東の空と葉っぱには～

寒～い!!!　最低気温－３.１℃、今も氷点下。
朝からストーブは点けたまま。

６時４０分の空はオレンジ色に染まってました。

そして、２時間後の庭に出てみると・・・葉っぱが綺麗(*^-^*)。

１０時過ぎから 降ってきた・・・初雪。

タイヤを交換をしてもらおうと、スズキ（工場）に電話したら・・・午前中に２台は５日後になるとのこと。土曜日は午後遅くだったので、諦めたです。