寒い夜はカジカ汁が美味しいですね

今にも雪が落ちてきそうな、どんよりした曇り空・・・雪の確率は２０と３０％だから、微妙です。

手ごろな大きさ＆美味しそうな、釧路産カジカを買ってきましたょ。
そして、カジカ汁

カジカの身はプリプリ・シコシコの程よい弾力があって美味しい。
そして、根菜も美味しい。

作り方はそれぞれですが
私は根菜を大きく切るので、先に少し煮てから、
身と、　熱湯を回しかけた頭と、　 オレンジ色の肝を入れて
途中で味噌の半量を入れてグツグツ
煮えたら、残りの味噌と彩りにネギの青い部分を入れて、出来上がり(*´▽｀*)。

根菜も大きいけど、カジカもぶつ切りで大きいです。