今年最後のきのこ採り

行ってきました。（多分）今年、最後のキノコ採り！

最低気温－５度、最高気温６度。エノキタケ、ムキタケ、キナメツムタケと不明キノコが出ていたけれど、北側は天然の冷凍庫らしく凍っている。

エノキタケはラーメンどんぶりに２つ。中には１０センチもある巨大なのが５個ほどあり、サンプルとして使えるかと持ち帰った。（写真のは、５センチ強で食べごろ）

ムキタケもカチンカチンに凍っていて、下手をすれば直ぐ割れてしまう。で、慎重かつ大胆に、根元を押さえ、一気に力を加えてもぎ取ってきた。普段、カッターナイフしか持ち歩いてないので、こういうときは自分の手に頼るのみ。

日曜日の夕食はスイトン入りのキノコ鍋にしようかなあ。昆布と鰹節で出汁をとって、鶏肉と・・・あとキノコは何にしょうか？最後にスイトンを入れて出来上がり！？（冷凍庫には何種類か入ってる。ナラタケ・キヌメリガサ・ヒラタケほか。残念なのはハタケシメジが今年は１パックもない）

とりあえず、今夜は、エノキタケの大きいものを、茹でて粕味噌漬けにした。これで今年のキノコ採りは終わりです。キノコサンヽ(^o^)丿アリガトウ。