雪ノ下 京都本店

「フォトジェニック。」

昨今は、とかく「軽い」ことが評価され、持て囃される風潮のようである。と、おそらくは、いつの時代も其のような傾向を善しとしない、偏屈な者は世を嘆いていたのであろうと、少なからず思われるのではあるけれど、其れでもやはり、其の「軽さ」というものが、所謂「若さ」に由来するものだと、そこはかとなく感じられてしまうからには、あえて、やはり、「昨今は」と、ぼやかざるを得ない。もう若くはない者としては、其れを時代のせいだと感じざるを得ない訳である。

其の評判のパンケーキというのは、確かに見栄えがする。分厚い生地の上に大粒の苺、さらには真っ白なホイップ・クリーム。そして、説得力のある、生真面目な売り文句にて、此れがそうです。と、説き伏せられれば、やはり其れは特別なものに違いないと思わない訳には行かない、此れぞまさに、期待感というべきものなのだろう。

そして実際に戴いてみた其のパンケーキというのは、あまりにも軽い、ふわふわの食感である。

確かに嵩はあるのだけれど、其の生地の密度というのは、此れまでになく希薄であって、其れは其れで、そういった面こそ特殊であると言い得るのだろう。ただ、質の高い濃厚な甘さ、そして、程好い食べ応えを期待していたという向きには、結果、少々食い足りないであろうこと請け合いで、あえて其の実際を良く言ってみたとするならば、直前の昼食にて満腹の状態になっていてさえ、此の分厚く嵩の高いパンケーキは、意外と其の胃袋の隙間に無理なく収めてしまうことも可能である。其れ程に、存在が「軽い」のである。だがしかし、其のお代はといえば、軽めのランチ一食分と言って、そう過言ではない。名は体を現す。此のパンケーキは、其の店名のように、とても儚い食べ物ではある。

取り立てて、じっくりと腰を据えられるような設えではなく、さらには変則的な土禁システムであることなど、何かと注文の多い此の料理店、あえて言うのなら、条件的には、やはり観光旅行時の連食などには、もってこいなのではないだろうか。

雪ノ下 京都本店 （パンケーキ / 二条城前駅、烏丸御池駅、大宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5