生鮭

昨夜の晩ご飯に、スーパーで半額でゲットしてきた生鮭を使いました
あまり好きな魚ではないので、調理法もあまり思い付かず、どうしようか迷っていると、
うさぎ様のところで、簡単で美味しそうな鮭を発見したので、参考にさせていただきました
正直、参考どころか、真似です
生鮭に塩コショウをして少し置きます
生臭い汁が出たら、拭き取って魚焼きグリルで焼きます
８割ほど火が通ったら、味噌とマヨネーズを混ぜ合わせた物を鮭の表面に塗って
焦げ色が着くまで焼きます
うさぎ様は、最初に味噌マヨネーズを塗ってオーブンに入れてましたが、
面倒くさがりの私は、オーブンではなく、ガス台の魚焼きグリルで焼いたので、
初めに味噌マヨネーズは塗らず、焼き上げる直前に塗りました
しかし、グリルでは火が近すぎて、表面がすぐに真っ黒になってしまいます
味噌マヨネーズを塗るときは、トースターに移動した方が良かったかな・・・
味はバッチリでした


魚焼きグリルの網の上にアルミホイルを敷いていたので、一緒に白ネギも焼きました
さっと、サラダオイルにくぐらせてから焼いて、付け合せにしました
じっくり火が通ったネギは、ホクホク甘くて身体が温まりますね
あと、切っただけのキュウリも添えて、かなり手抜きな晩ご飯です


うさぎ様、ありがとうございます
苦手な鮭を美味しく頂くことが出来ました