梅干作り、どのカテゴリーに入れていいのか分かりませんでしたが、取り敢えず、
『木に生る物は果物』
と言う扱いで
『お菓子&果物』
に入れちゃいました
さて、1週間経って、梅の9分目くらいまで、梅酢が上がってきましたよー
今のところ、カビることもなく、順調です
気持ち的には、
『あれまだ1週間しか経ってないんだー』
って感じです
土用に干す、土用干しが待ち通しくて、隔日くらいで流しの下に置いた瓶を
覗いています
まあ、梅酢が上がるまで、上の方の梅にも満遍なく塩が回るように、瓶をゆすったり
しますので、と言い訳してみたりして
また、経過をしますね
無事に漬かって、皆様に良いご報告が出来ることを願っています
『木に生る物は果物』
と言う扱いで
『お菓子&果物』
に入れちゃいました
さて、1週間経って、梅の9分目くらいまで、梅酢が上がってきましたよー
今のところ、カビることもなく、順調です
気持ち的には、
『あれまだ1週間しか経ってないんだー』
って感じです
土用に干す、土用干しが待ち通しくて、隔日くらいで流しの下に置いた瓶を
覗いています
まあ、梅酢が上がるまで、上の方の梅にも満遍なく塩が回るように、瓶をゆすったり
しますので、と言い訳してみたりして
また、経過をしますね
無事に漬かって、皆様に良いご報告が出来ることを願っています