雷鳴り過ぎ

朝は雨も上がって快晴だったのに、１０時にはまた雷が鳴って雨が＆
１１時のご予約のお客様が来られるころには止んでいたのに、施術中にまたまた＆
１３時には止んでいましたが、何度も小ぶりのポツポツ雨が
その後もゴロゴロ、ピカッはおさまらず
サンゴの散歩と買い物を早々に済ませ、に帰り着くと、またまた
ゴロゴロ、ドカーン
ザー
今日はこんな調子なので、あまりを見ていられません
したいネタはまだありますが、ちょっと電源を落としておきますね

加工品

先日、沢山頂いた南高梅の青梅
昨夜までかかって、やっと全部手を加えることが出来ました


こちらは梅ジャム

南高梅１００％のジャム、とっても贅沢な気分です
結構酸っぱくて、お砂糖を沢山入れました
ざらめ糖を使っているので、少し色が濃くなっています
去年漬けた梅酒の中の梅を使ったジャムも作ったのですが、南高梅ではないので、
実が少し硬く、汁気があまり出ず、ジャムというより、チャツネみたいになってしまいました
でも、カレーとかに使ったら美味しそうです
ジャムを作るために、このホーローのお鍋を買いました


次に、初挑戦の梅干

ハッキリ言って、ちょっと心配です
漬けたことが無かったので、ネットで調べて、やってみました
ちょっとでも雑菌が入っていると、カビてしまって失敗するらしいので、
カビが生えないか、今から心配しています
これの為に、ちょっといいお塩を買ってきました


最後に、梅の香味噌です

これは、梅干の作り方を調べたときに、参考にさせていただいたサイトに、
いろんなレシピが乗っていて、その中から簡単なものを選ばせていただいて、
作ってみました
お味噌、砂糖、梅、と何度か重ねていくだけなんですよ
何回か混ぜないといけないみたいなんですが、３ヶ月位したら、美味しく食べれる
みたいですよ
中に漬けている梅も、たまり漬けみたいになるそうです
楽しみです


梅干の様子は、またしていこうと思っていますが、もし、失敗したら
ごめんなさい
温かく見守っていただけると、ありがたいです