東京都八王子市別所１≠P≠U
菜と海の天盛せいろ￥２１００＝A二色そば￥１２６０・/span>
細打ちの十割「せいろ」は綺麗いにカドが立ちしっかりとしたコシもある。つゆを少しつけて一気に啜り込むと蕎麦粉の風味が口の中一杯に広がる。中太の「田舎」は甘皮の香りが溢れるしっかりとした味わいで喉越しも抜群。たっぷりとつゆを付けて口に運ぶと噛むほどに甘皮の香りが溶け出してくる。どちらも鰹節の効いたつゆの辛さが蕎麦の甘味を一段と引き立てる上等な一枚だ。塩で食すサクサクの天ぷらは野菜や魚がボリュームたっぷりで大満足。刺身や揚げ物など肴の品揃えも揃っているようだ。蕎麦粉を使ったデーザートも美味しかった。
