”スル天”

上越地方には、不思議な食べ物。

”する天”

スルメの天ぷら。別に、上越地方の海でイカが多く取れる、というわけではないのでしょうが。

実際に家庭で作ると、難しいですが、すばらしいお酒のおつまみ。