お題「東京になくて驚いたものは？」

大阪、関西地方の狸蕎麦です。

掛け蕎麦に味の付けた薄あげが乗っていますが、

東京では天かす入りです。
つゆの色も関西は、薄口醤油、関東は濃い口醤油で、だしの色が、違います。