2019/10/26 10:29
鳥取市役所本庁舎の移転に伴い、旧本庁舎内の食堂が２５日閉店し、半世紀を超える歴史に幕を下ろした。看板メニューである「スラーメン（素ラーメン）」は市民に長年親しまれ、市出身の漫画家、谷口ジローさん（２０１７年死去）の人気漫画「孤独のグルメ」にも登場した。最終日は大勢の市民やファンがこの素朴な味との名残を惜しんだ。【阿部絢美】
１９６４年の開庁時に、職員互助会が運営を始めた。９１年からは仕出し屋「富士割烹（かっぽう）」＝尾崎成美会長（７０）＝が運営を受託している。スラーメンは２５０円と低価格。昆布と煮干し、かつおぶしで出汁（だし）をとったスープに中華麺を入れ、ネギとモヤシ、かまぼこを散らしたシンプルな味わいが特徴だ。漫画「孤独のグルメ」では、主人公が天かすとコショウを振りかけ「コショウの威力は甚大だ」と太鼓判を押す。
最終日のこの日は、開店直後から長蛇の列ができた。通常の１０倍以上、約３００食の売れ行きだった。深沢義彦市長も訪れ市職員時代を含む４０年以上慣れ親しんだ味を堪能。「シンプルな味わいだけに多くの市民に親しまれた」と懐かしんだ。尾崎会長は「たくさんの方に食べていただきうれしい限り。本当にありがとうございました」と話した。
新本庁舎の食堂は別の業者が運営を担い、全面開庁する１１月５日に合わせて本格オープンする。スラーメンについては、牛骨スープなどでアレンジしたオリジナルメニューでお目見え。担当者は「市民からも県外からも愛される素ラーメンを継承していきたい」と意気込んでいる。』
今後も素ラーメンの美味しいスープの味を引き継いで欲しいと思います。
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