フランス人もびっくり弁当の力ー基本は主食、副菜、主菜は３：２：１ 2014-01-09 | 食事教育 このブログは、和食をすすめています。 和食は、割烹料理というかご馳走系の和食と、庶民の食事がありますが、前者をハレの食事と言い、後者をケの食事といいますが、私たち庶民が考えるべきものはケの食事でしょう。 私は食事には「食の原則」が有ると言っています。その食の原則に合った食事をすることが「正しい食事」で、それは住んでいる土地によって異なるのです。 日本での「正しい食事」が和食です。 この和食 . . . 本文を読む
