正しい食事を考える会

食が乱れている中どういう食事が正しいのかをみんなで考え、それを実践する方法を考える会にしたいと思います。

鍋料理と一汁三菜ー栄養バランスの良い食事、食事の経済性、食料自給率問題等々を考える

2011-02-04 | 食事教育
鍋料理とごはんと一汁三菜、主食、副菜、主菜の割合3:2:1と言う関係はどうなのでしょう。 鍋料理にかに鍋、ふぐ鍋、鶏鍋、海鮮鍋、寄せ鍋、ちゃんこ鍋等々ありますが、なんとなく肉類がメインになっている感じです。 鍋になっても副菜、主菜の割合は変えないのが英バランスがよい健康食の原則です。 しかし、食事はケの食事、つまり日常の食事と晴れの食事とがあるのです。時たまのごちそう料理は好きな物を好きなだけ . . . 本文を読む

大雪の中、列車で食べたおにぎりの味 住民に感謝の手紙ーおにぎりは喜ばれた、節分におにぎりを

2011-02-04 | 食事教育
大雪の中、列車で食べたおにぎりの味 住民に感謝の手紙 2011年2月4日(金)11:49アサヒコム "写真:地元の人たちは1月31日、今庄駅で足止めとなった乗客らのためにおにぎりをつくった=福井県南越前町今庄、荻原写す" />地元の人たちは1月31日、今庄駅で足止めとなった乗客らのためにおにぎりをつくった=福井県南越前町今庄、  北陸を襲った大雪で特急列車が25時間以上立ち往生したJR今庄駅( . . . 本文を読む