米と麦の戦後史ー学校給食の裏面史 「アメリカ小麦戦略」からー４ 2010-07-03 | 食事教育 アメリカは生産過剰となった小麦やとうもろこし、大豆を日本に売りつけるためにいろんな戦略を立てました。 それについてのＮＨＫ特集が２本あります。 その一つが「食卓の陰の星条旗ー米と麦の戦後史ー」です。このタイトルが意味するのは、日本人の食卓、そこには「アメリカの輸入品がほとんどです。食糧自給率は低いですよ。」と言っているのです。 このＮＨＫ特集は何度も放映されました。インターネットを探すとＤＶ . . . 本文を読む
