馬肉のそぼろ煮

雨模様の日が続いています・・山はだいぶ白くなってきました・・

体が温まるという馬肉です　切り出しを買ってきて煮てみましたが　大きいままだとなかなか軟らかくなりませんね・・

美味しくて好きなので　そぼろ状に煮て食べてみました・・

馬肉の切り出しをさっと湯がいてから　こまかーく切って　生姜　ごぼうも細かくして　酒　みりん　しょう油　酢　七味唐辛子で煮つけました・・

体が温まるようにと生姜もみじん切りにしていっぱい入れました　ごぼうも細かくすれば歯が弱くても食べられます・・

馬肉は脂身が少なく低カロリーで高たんぱく質　鉄分　カルシウム　ミネラル　ビタミンも豊富らしい・・

そぼろ煮にしておけば朝から食べられます・・

そぼろ煮の上に半熟たまごものせて　馬肉のそぼろ丼で食べました・・

いっぱい作ったので　卵とじで食べたり　海苔巻きも作ってみたりしています・・