大きい白菜やら 大根 キャベツ みしらず柿・・紫大根も頂きました・・食べきれないくらいなので内緒ですが誰かに食べてもらいます・・
紫大根は酢などと漬けるときれいな色になりますね・・普通の大根に比べて水分が少ないようです
さっそく紫大根とりんご みしらず柿と塩少し 酢で漬けてみました(果物の甘さで砂糖は入れなくても甘さがでます・・)
大根おろしも紫色になりますが 少しポッカレモンをたらすときれいな赤い色になりました・・
ちょっと変わっていて面白いです・・唐揚げなどと食べてみても良いと思います・・
ドレッシングサラダも作ってみました・・(レタス 紫大根 みしらず柿 オリーブオイル 酢 塩)
菊花大根はきれいな色に漬かりました・・
この大根は水分が少ないので二度漬けせず 切り目を入れて 酢 塩 砂糖 鷹の爪に漬け込んでおきました・・