梅しそ味サラダチキンを使った冷し皿うどん

サラダチキンは味の種類も豊富に出ていますね・・

暑い時にはそのまま食べられる物が助かります・・

梅しそ味もそのまま食べても美味しいのですが私には塩分が濃いので　きゅうりの千切りと青しそを加えて食べてみました・・

青しそも食べられるようになり　頂き物のきゅうりも使いたいので入れてみたら　味もちょうど良くなり美味しくなりました

青しそは包丁で切るより　ハサミで切った方が香りが良いそうです・・
（青しそを手で押さえて包丁で切ると　しその香りがはいっている袋のようなものをつぶしてしまい　香りがにげてしまうのだそうです）



冷し皿うどんにしたら美味しいかも・・と思い作ってみました・・

水洗いした茹でうどんに　
薄めた麺つゆを少な目にかけ　きゅうりの千切り　梅しそ味サラダチキン（細く切る）をのせ　青しそをハサミでカットしてのせ　梅干しを切ってのせる

冷たくして食べました　とりたて青しその香りと味が嬉しくなる一品です

梅干しでさっぱりとした味になり　汁も美味しく飲めます・・　

会津木綿貼り絵手紙「暑中お見舞い」

お暑うございます・・

会津木綿の縞模様が熱帯魚の模様に似ているかな・・なんて思う人はあまりいないと思いますが・・熱帯魚は色がきれいで　形もユニークですね・・見ていて涼しげです

今夜は寝苦しくて目が冴えてしまい　会津木綿貼り絵手紙で遊んでいます・・自分を遊ばすのは自分にしかできません・・遊んでいるうちに面白くなってしまい何枚か作りました・・

小さくなったハギレを利用していますので　小さい布の組み合わせでできるのもを作りましたが大したものではありません・・楽しむことが大事なんです・・

見て下さる皆様に「暑中お見舞いを申し上げます」

甘味がいいね 赤ピーマン

日中は気温が上昇して新潟　中条が気温ランキング１位で３６．９℃　３位が福島　若松３５．９℃です　台風６号も接近していて　ムシムシして不快指数急上昇です・・

お店にはいろいろな夏野菜が豊富にあって野菜好きには嬉しいですね・・

緑色のピーマンが熟したものが赤ピーマンだそうです・・

ほんのり甘味があり食べやすい　糖度が緑色ピーマンに比べ２倍以上高く　ビタミンAは３倍　ビタミンC　２．５倍近く　カロテン２．５倍　ビタミンEは５倍含まれているそうです・・

ある小さい子供で緑色のものは食べないという子がいました・・赤ピーマンなら食べるでしょうか・・



生では少しかたいので　天ぷらと素揚げにしてみましたが　甘くて美味しい・・素揚げは色もきれいで美味しいので　付け合わせに良いです
（素揚げは揚げたあと　キッチンペーパーで油を吸い取る）



余分に揚げておいて　冷蔵庫に入れておけば　朝食にすぐ出せます



他の野菜といっしょに蒸し器に入れて　試しに蒸してみました　色が変わらず赤い色がきれいです

サラダにしても美味しく食べられます



蒸した赤ピーマンを切ってキムチと混ぜて食べてみました

赤ピーマン入りキムチです・・元気が出そうですね・・赤ピーマンの甘味が生きています



子どもが喜びそうなパスタにかけるトマトソースを赤ピーマンを使って作ってみました

玉葱（みじん切り）　挽肉　赤ピーマン（みじん切り）と炒めて　トマトケチャップ　赤ワイン　みりん　コンソメ　ローリエ　オレガノを加える（ローリエの葉は後で取り出す）

たくさん野菜を食べたいので　薄味にして　茹でたパスタにのせて食べる（バジル少々かけてあります）

これで赤ピーマンが２個入っています

良い子の皆さん　好き嫌いしないでモリモリ食べて元気に育ってね・・

出会いもたのし絵手紙スケッチ

絵手紙を始めてスケッチにも良く行きます・・絵手紙流のスケッチでペンや鉛筆などで線をかいて色を入れるかき方です

先々で出会う人たちとのおしゃべりもたのしいものがあります・・中には何年も年賀状を頂く人もいます・・

クルミやドングリが頭に落ちてくる時もあったり　

柿をスケッチしていると怪しまれたり　近寄ってきて絶景スポットを教えてくれたり・・面白いものです

子どもが集まってきて話しながら描いていると　近所のおばさんが怖い顔で「あなたどこのどなた」と言われたこともありましたっけ・・

写真とは違いスケッチしておくと　油絵を描く時の下絵にもなります・・



会津は神社仏閣も多く　スケッチしながら歴史や社会のことを学ぶこともできます



磐梯山周辺　猪苗代湖や五色沼など　絵になる所がいっぱいです



喜多方はラーメンだけでなく蔵の街でもあり　蔵の形も様々で　ラーメンを食べながらスケッチもできます・・



会津若松市には鶴ヶ城がありますので　時々スケッチに行っていて　赤瓦になった年に東日本大震災があり　４月にお披露目の時に被害はどうかと思って行きました

観光客がほとんどいなくて　テレビ局が取材に来ていました



山の花　ワタスゲ　ヒメサユリ　などなど・・うまく描けませんが美しいものですね・・



何気ない近くの風景も　散歩がてらに　また良いものです・・



新潟の朱鷺メッセの最上階からは　眺めが良くスケッチしていると　スタッフに話しかけられました　何をしているのか気になるのだと思います



ウエストポーチに入るような絵手紙用のコンパクトなスケッチ道具を持って　運動にもなり　出会いもあるたのしい絵手紙スケッチです

小さい葉書ですので　長い間にだいぶ溜まりました　見ながら当時のことを色々と思い出しています・・

おまけに切手を貼って誰かに出せば絵葉書のようですよ・・









　

ご自愛ください・・

昨日　投票所でお会いしたおばあさんと少し話をしてきました・・

少し半身麻痺がある体のようで　杖をつきながら３０分かけて投票所に来られたそうです・・

着くなり椅子に掛けられてお疲れのご様子で　話しかけてこられたので少しの時間　雑談をしてきました

遠慮して一人で歩いて来たそうで　その他にも話が広がりました・・

まだ一人で投票所に来られるうちはいいけれど　来る事ができない人もいると思います・・行けるのに行かない人　行きたくてもいけない人がいますよね・・

そのおばあさんと話をして何気ない話というのもいいもんだと思いました・・

先日　スーパーで　娘さんと思われる人から叱られながら買い物をしているおばあさんを見かけました・・

「女は黙ってろ」と言われて生きてきた時代の人たちは我慢が身について　言い返す術すら知らずにきました　

時代の変化についていけず　体も弱くなり　敏しょう性もなくなり　もたもたして若い人たちのように機敏にはいきませんよね

お年を召された方が若い人に邪険にされているのを見ると　なぜか悲しくなります・・大切に接しられている方が見ていて気持ちの良いものです　子供たちも見ています　やがて行く道です・・日本の民度が低くならないようにと思います・・

今回の選挙で重度の障害がある方が当選されました・・弱い者が生きづらさを感じている時代です　偏見や差別が横行する中　勇気ある立候補をし　多数の支持を得て当選されました　世の中にはいろいろな人がいて　その方達に学ばせて頂くという気持ちで他の議員さんたちも接して欲しいものです・・

議会へ足を運ぶことにも大きな意義があることと思いますので　どうぞご無理にならないように　ご自愛ください・・

体が弱くなって実感します「ご自愛ください」・・ほんとに大切ですね・・

つぶやきのような言葉が入った絵手紙を書くことがあり　時々載せています・・

絵手紙は絵が入っているから見てもらえます　言葉だけのはがきより見たくなるような気がします・・