YouTubeで海外の人が日本食を食べている場面が良くあります・・抹茶味が好きという人がいて 抹茶味のソフトクリームを美味しそうに食べていました・・
昨日も夏日でしたので バニラアイスに粉末抹茶をかけて食べてみたら それだけで美味しくなりました・・
粉末抹茶もいろいろありますが お菓子作りにも使える粉末抹茶というのが 良く溶けます
寒天を食べているとお腹の調子が良いので食べていて 抹茶も寒天にしてみました
甘くないので 後から練乳などかけて食べることもあります
粉末抹茶を天ぷらの衣に入れても 目先が変わっていて面白いと思います・・（じゃがいもと絹揚げ）
白玉粉に混ぜて使ってみました
ラップをして レンジで２分くらい加熱すれば 抹茶もちになり きな粉（きな粉 砂糖と塩）をかけて きな粉抹茶もちです・・
頭を使ったり 体も使い いろいろと遊びのように楽しみました・・
おそまつさまでした・・
生姜と黒糖・・どちらも体に良いという食材をいっしょに摂りたいと思い 生姜黒糖液を作ってみました・・
黒糖にはビタミン ミネラルが含まれるといいます
生姜をスライスして 黒糖と水少しを入れて煮ます
生姜からも水分が少し出て 生姜味の濃密な黒糖液ができます・・
生姜黒糖液を少しカップに入れ お湯を加えれば 生姜黒糖ドリンクになり 生姜も美味しくいただけます・・
生姜黒糖液少しと豆乳でも美味しいです・・
黒糖と言えども糖分ですので 少しずつ飲んでいます・・
私は中の生姜はそのまま食べますが 料理に使ってもいいですね・・
きのうは日中気温が上がって夏日となりました・・
先日はこごみ その後うどとこしあぶらをいただきました・・こごみ（茹でたものをいただき）は少しかつお節をかけて食べ 残りは冷凍しておきました・・
こしあぶらの天ぷら（袴を取って）は美味しいですよね・・うどの葉もやわらかそうなところを天ぷらにして食べました
うどの細い茎は小さく切ってかき揚げに使えそうです
以前作って美味しかったので こしあぶらの炊き込みご飯も作りました
米ともち米は1合ずつ きざんだこしあぶらと油揚げ 味は白だし大5としょう油少々で炊きました
春の山の香りが嬉しいご飯です・・
うどのご飯はどうかと思って作ってみました・・苦味も気にならず美味しくできました
（具にうど 人参 油揚げ 冷凍焼きとりを使う）
うどの細くてかたいところを細かく切って使って作れます
うどはかたそうなところは皮をむき 炒め煮を作りました
うど じゃがいも 人参 玉葱 鶏もも肉をごま油で炒めて酒 みりん 砂糖 しょう油 水 だしの素で煮る
こごみは冷凍しておいたものを絹揚げなどと煮て食べています こごみがやわらかくなって美味しいです
山の春の香りがプンプンです・・ありがとう・・・・・
最近 もち麦が気になっていたので使ってみることにしました・・
もち麦とは・・大麦には米と同じように「うるち性」の大麦と「もち性」の大麦があり もち性の大麦のことをもち麦と呼んでいる
もち麦は独特のもっちりした食感があり 水溶性食物繊維を摂れる
米２合に上のもち麦の小袋一袋を混ぜて炊いてみました
もち麦のもっちり感が出て 少し甘みも感じます
ご飯だけで美味しいので 海苔なしでおにぎりを作り食べました
塩昆布と梅干し 塩昆布とのりたまのおにぎり
簡単そうなので もち麦の豆乳スープも作ってみました
具材をバターで炒め 水を入れて もち麦も入れ やわらかく煮る
豆乳とコンソメを加える
もち麦は少し入れて試しに作ってみましたが もっと入れればこれだけで一食分になりそうです・・
豆乳スープを変えて カレースープやトマトスープも美味しそうです・・
ところてんを食べたくなったので粉寒天で作ってみました・・
粉寒天と分量の水を煮立て 冷やし固めておくだけで 細く切れば簡単にところてんが食べられます・・
固まった寒天を細く切って リンゴ酢 しょう油 マスタード 切り海苔で食べました
久しぶりで食べたところてんが つるつるとして美味しいです・・
寒天がたくさんあるので寒天入りの酢の物を作りました
リンゴ酢 砂糖 しょう油であっさりとした酢の物です・・
寒天は海藻でできていますので 食物繊維が豊富で腹持ちも良く 腸内環境を整えお通じも良くなります・・
粉寒天の中にレシピが入っていて まだまだいろいろ作れそうです・・
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