美味しい雪下白菜

地物の野菜がお手頃価格で美味しいですね・・今頃はやわらかくて甘味がある雪下野菜が売られていて野菜好きとしては嬉しい・・

雪下白菜が出ていました・・小ぶりですが　やわらかくて旨味もあります



白い部分が厚くないので　すぐにやわらかくなります

さっと茹でて　お浸しにして食べても美味しい・・



焼きさば缶と混ぜて食べてみました

味が濃い焼きさば缶なので　混ぜると丁度良い味になります



焼きさば缶・・味がしっかりついていて美味しいです

冷凍枝豆もおかずに活躍

厳冬　酷寒　極寒　厳寒　寒厳し・・灯油の減るのが早い・・

懐も寒くなるためか　１月は毎年のこと　長く感じます・・

今日も寒く　買い物に行かず　ある物でおかず作りです・・

野菜がお高いので冷凍庫内の冷凍枝豆もおかずになります

冷凍枝豆は冷凍庫から出して　いつでも使え　そのまま食べられるので便利です

さやから出にくい枝豆があるのですが　豆を取り出し　カニ風味かまぼこと混ぜて　酒で味を調える

カニ風味かまぼこで量が増します

枝豆にもカニ風味かまぼこにも塩分がきいているので調味料は使わず食べられます

枝豆豆腐をプリン風に・・

今日も風が強く寒いです・・風が強い日は雪が降っていなくても地吹雪で視界が白くなる時もあるので注意しなければなりません・・除雪車が通った後は滑りやすくなっていて　その上に雪があると滑って転びやすい・・雪国仕様の長靴でも避けきれず転ぶこともあります・・

転んで腰を打って歩くのに不自由したことがあるので　凍結路の時はなるべく出かけないことにしています・・

おかず作りも冷蔵庫の物で工夫して作っています・・

冷凍保存できる物や日持ちのするものを買い置きしているつもりですが　三食ですから考えるだけでも大変ですね・・

充填式のパック入りの豆腐は普通の豆腐より日持ちがしますので買っておきました

今日は枝豆豆腐を使いました



冬場は冷やっこの出番は少ないですが　メープルシロップをかけて食べてみたらトロリとしていてプリンみたい・・メイプルシロップの香ばしい甘さがスイーツのようにしてくれます・・

パックの枝豆豆腐の水気を切って器に盛り　メイプルシロップをかけて食べます

甘過ぎるプリンを食べるより　低糖質　低カロリーでおやつにもいいです・・

　

冷凍ブルーベリーでドリンク

今朝も冷えましたね・・こちらも一日中気温が上がらず最高気温が－１℃となっています・・

おまけに風が強いのでよけい寒く感じ　朝から頭痛がし　今日はジョセササイズの気分になれず　ダラダラしています・・

冷蔵庫内の食材で食事の支度をしていて　考えるのも仕事の内です・・

冷凍庫内にブルーブリーがあったので　野菜の少なさをカバーするために　何か作ろうと思いドリンクを作りました・・



冷凍のブルーベリー１０粒ほどと酢大さじ一杯　湯カップ一杯をミキサーにかける

（昨日の雪片しの疲れを取りたいので　酢を使った飲み物です）



冷たくても美味しいですが　ホットでも美味しいので電子レンジで温めました

ハチミツを入れても美味しいです

冷凍のブルーベリーでも栄養は摂れるそうなので　野菜がお高いので　こんなものでお茶して体を温めています・・

絵手紙歌ってね この広い野原いっぱい

いやなことがあったり　体が辛い時にも　何か夢中になれるものがあるといいですね・・

夢中になっているうちにそんなことも忘れてしまっていて　そのうち何かできあがったりします・・

歌いながら　あの頃を思い出しながら彫っています・・

消しゴム版画も時間がかかりますから　できあがるころには始める前とは違う気持ちになっています・・

上手くできなくてもいい　私にとっては夢中になれる時間が大事なんです

ボランティアでもらって下さいますので送りますが　自分のためにいていることです

フォークソングが流行していた時に良く歌った森山良子さんの「この広い野原いっぱい」の歌詞を入れてみました・・今は教科書に載っているそうですね・・歌える方も多いと思います

この葉書は　写真では色が良く分かりませんが　薄いピンク色をしていて温かみがあります・・



もう一枚もお馴染みの歌ですので　こんな絵手紙を見かけたら歌ってね・・

今日は早く暖かくなって欲しくて花を思う歌を入れました