太目のきゅうりを肉と炒めて

きゅうりが食べきれないと頂いて助かっています・・もぎたてで軟らかくてそのまま味噌をつけて食べるのも美味しいです・・

太目のものを肉（冷凍庫に牛の薄切り肉があり使用）と炒めてみました・・

きゅうりは皮を所々むき斜めに切る

ごま油で肉ときゅうりを炒め　麺汁と酒で味付けし味がなじんだら水溶き片栗粉でとろみをつける・・


簡単にできてちょっと目先の変わった一品です・・

地物の美味しいきゅうりを頂き嬉しい限りです・・新鮮な野菜は何よりのごちそうでありがたいことです・・

麩のから揚げ

麩を頂いて煮物で食べていましたが　今日は何か違う物を作ってみようと思ってから揚げにしてみたら　美味しかったので載せてみます・・

今　麩が見直されているらしい・・

植物性タンパク質が豊富でしかも低カロリー　ミネラルが豊富に含まれいるとか・・おまけに美肌効果がある成分が豊富に含まれているということです・・


料理法もいろいろあるようで　今日はから揚げが食べたいので作ってみました・・

麩を水につけてもどし　水をしぼって一口大に切り　生姜生油につけ(軽くしぼる）片栗粉をつけて油で揚げる・・

外側がからっとしていて中は軟らかくて美味しいです・・

夏の御挨拶用はがき消しゴム版画

少し無理をするとなさけないですがすぐに体にきてしまって　今日は動きたくない心境なのでじっとしてまた消しゴム版画作りをしています・・
何も考えず夢中で彫っていると痛みも忘れています・・

暑中御見舞い用にここ何年か続けているねぶたの絵を今年も彫ってみました・・

少しでも夏を元気に過ごして欲しくて・・実は自分も元気になりたくて・・
ねぶたは活気があって　日本にはこんな素敵なものがあると世界に誇れるものだと思いますので　ぜひ東京オリンピックの祭典で活用してみてはいかがでしょうか・・

カエルの消しゴムハンコ絵手紙

探し物をしていたら出てきたカエルの消しゴムハンコの絵手紙です・・

面白くて何枚か作って出したものもあったと思います・・

そう言えば今年はカエルが少ないようですね・・

絵手紙もあまり出さなくなったのでボランティア部にもらってもらおうと思うのですが　こんなのはやめたほうがいいかもね・・（私はわりと好きなんですが・・）

ところてん冷し中華風

血糖値が高めでお困りの方にとって　ところてんはとてもいい食べ物ですよね・・
私も血糖値には気をつけていて　ところてんを時々食べています・・


暑くなってきましたので　ところてんで冷し中華のようにして食べてみました・・
中華麺をところてんにすれば低カロリーで糖分が低くなります・・

ところてんのつけ汁を切り　皿にところてんときゅうりやワカメ　玉子などの具を盛り付け　タレにごま油を加えてかける
白ゴマをかける
冷たくしてマスタードをつけて食べると美味しい・・
写真はところてんを一個使用していますが　ところてんならいっぱい食べても低カロリーです・・