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山岳ガイド 江口正徳の仕事と日常

絶品グルメ!

2019-04-01 03:24:55 | うんちく・小ネタ
いつも立ち寄らせていただく美濃戸口の八ヶ岳山荘。
今回は下山したのが丁度お昼時だったので久しぶりにお昼ご飯。

社長の藤森さんから「江口さん、今新メニューを試作中だから良かったらそれを食べてみる?」とのお声がけが・・・
折角なのでその新メニューとやらを即チョイス。


山賊焼き定食!
鶏の唐揚げ風の塩尻、松本周辺の郷土料理である。名前の由来は諸説あるが「山賊は物を取り上げる」というところから「取り上げる」→→「鶏揚げる」というのが有力な説のようだ。
うんちくは置いといて、まだ試作の段階だが、松本の街中にある山賊焼きを売りにしているお店と比べてもより美味しい品。
まさに絶品グルメである。
最近、美濃戸口と言えば某お洒落なイタリアンが大人気で僕もお気に入りではあるが、いやいや美濃戸口と言えば八ヶ岳山荘でしょう!
さらに山賊焼き定食、ソースカツ丼、ピザ・・・メニューも豊富なので八ヶ岳登山の後は是非八ヶ岳山荘へGOー!
ちなみにこの「山賊焼き定食」は4月13日スタートです! 乞うご期待!










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