スーパーで買える魚図鑑―これであなたもサカナ通

スーパーで買える魚図鑑―これであなたもサカナ通! 日本文芸社 このアイテムの詳細を見る

この本、暇つぶしに読んでました。スーパーで売られている魚の辞典。
魚の紹介だけでなく、何の栄養素に富んでいるのか説明されているのが参考になる。スーパーの鮮魚コーナーを覗くのが楽しくなる一冊だ。

魚は割りと好きで、アジやイカ（魚じゃないけど）は、自分で捌いて刺身や塩辛を作ったりしている。でも、あんまりおいしそうには出来ない。お客様に出せる、刺身や塩辛作りというのが目標でもある。

漁師が水揚げしたばかりの魚を豪快に捌き、みるみるうちに刺身を盛り付けていく…なんていう光景には特に惹かれるものがある。ホント格好良いと思うよ。